Információ a Kale Rabe-ről: Hogyan termeszthetjük a Napini Kale-t a kertben

Valószínűleg hallottál a rapiniról, a fehérrépa család tagjáról, amely apró, leveles brokkolinak tűnik, kis sárga virággal. Az olasz konyhában népszerű, nemrégiben eljutott a tóba. A Rapini-t gyakran brokkoli rabe-nak hívják, tehát talán már erről a névről is hallottál, de mi lenne a napini? Mi a napini? A Nápint néha kale rabe-nek hívják, így láthatja, hol kezd zavarodni ez. Ne aggódjon, a következő kelkáposztarepce-információk mindent kiegyenlítenek, és elmondják a napini kelkáposzta felhasználásáról és arról, hogyan kell saját magát termeszteni.

Kale Rabe információ

A Kale a brassica család tagja, amely magában foglalja a brokkolit, a kelbimbót, a káposztát, a karfiolot és még a reteget is. Ezeket a növényeket mindegyik kifejezetten egy adott tulajdonságra termesztik, legyen szó ízletes leveleiről, ehető száráról, borsos zöldeiről vagy fűszeres gyökéréről. Annak ellenére, hogy egy meghatározott sárgaréz növényt termesztenek egy meghatározott tulajdonságra, néha a növény más részei is ehetők.

Tehát a kelkáposzta általában tápláló levelei miatt nő, de mi a helyzet a kelkáposzta más részeivel? Ehetők? Amikor a zöldek elkezdenek virágzni, azt általában „csavarozásnak” nevezik, és ez nem feltétlenül jó dolog. A virágzás általában a zöldeket keserűvé teszi. A kelkáposzta esetében a virágzás nagyon jó dolog. Virágzáskor a kelkáposzta szár, virág és levél lédús, ízléses és napininek nevezik - nem szabad összetéveszteni a rapinnal.

Hogyan növekszem Napini-t

Sokféle kelkáposzta előállít napinit, de vannak olyanok, amelyeket kifejezetten erre a tenyésztésre szántak. Az orosz-szibériai kelkék (Brassica napus) enyhébbek, mint európai társaik (B. oleracea), így nagyon alkalmasak nappiin növényekbe történő termesztésre. Ezek az orosz-szibériai kelkáposzta hihetetlenül fagyálló -10 F. -ig (-23 ° C), ősszel ültetik, túlteszik és hagyják, hogy megmutassák vastag, édes és gyengéd virágbimbóikat.

Tél után, ha a nap hossza meghaladja a 12 órát, a napinisz felszáll. A régiótól függően a napini növények termesztése március elején kezdődik, és késő tavasszal vagy nyár elején tarthat, a kelkáposzta fajtájától függően.

A nappiini növények termesztésekor a vetőmagokat vegye be késő nyáron vagy kora ősszel. Fedje le a magokat ½ hüvelykes talajjal. Tartsd nedvesen és gyommentesen a magot. Ha téged havazik, fedezze a kelkáposzta növényeket talajtakaróval vagy szalmával, hogy megvédje őket. A napininek készen áll a betakarításra márciusban vagy a nyár elején, a kelkáposztától függően.

Napini Kale használ

A Napini színe zöldtől lila színig terjedhet, de főzés közben függetlenül sötétzöldké válhat. Rendkívül tápanyagban gazdag, magas kalciumtartalmú, és tartalmaz minden ember A-, C- és K-vitaminját.

Néhányan a „napini” -ra a brassica növény tavaszi virágaként hivatkoznak. Noha más brassicas tavaszi virágzása szintén ehető, a napini a napus kelkáposzta rügyeire utal. A zöldség annyira édes és enyhe, változatos felhasználásokkal rendelkezik.

Nem kell túl sok hozzávalót hozzáadni a napinihez. Egy egyszerű, olívaolajjal, fokhagymával, sóval és borssal készített sauté elkészíthető egy friss citromprésből, és ennyi is. Vagy kreatívabbá válhat, és apróra vágott napinit adhat hozzá omletthez és frittához. Adja hozzá rizspilafhoz vagy rizottóhoz a főzés néhány percében. Ne főzzön túl a napinival. Főzze úgy, ahogyan a brokkoli gyors pirítással vagy gőzzel készíti.

A Napini szépen párosul tészta vagy fehér bab mellett, egy kis citrommal és a pecorino Romano borotválásával. Alapvetően a napini helyettesíthető bármilyen recepttel, amely brassica vegetit igényel, például brokkoli vagy akár spárga.