Tapioka növénytermesztés - Hogyan kell betakarítani egy tapiokai növényt

Tetszik a tapioka puding? Gondolkozott már azon, hogy honnan származik a tápióka? Személy szerint egyáltalán nem vagyok a tapioka rajongója, de elmondhatom, hogy a tapioka egy olyan keményítő, amelyet a kasszava vagy a yuca néven ismert növény gyökeréből nyernek ki (Manihot esculenta) vagy egyszerűen a „tapioka növény”. Valójában a tapioka csak egy a sok különféle finomság közül, amelyeket a kaszava növény gyökereivel készíthet. A mandzsetta legalább 8 hónap fagymentes időjárást igényel a gyökerek előállításához, tehát ez egy olyan növény, amely ideálisabb az USDA 8-11-es övezetében élők számára. Könnyű termeszteni, és a tápióka gyökereinek betakarítása is meglehetősen egyszerű. Tehát a jelenlegi kérdések a következők: hogyan lehet betakarítani a tápióka növényt és mikor lehet a tápióka gyökét betakarítani? Megtudjuk, ugye?

Mikor betakarítani a tápióka gyökérét

A gyökereket betakaríthatjuk, főzhetjük és megehetjük, amint azok kialakulnak, de ha kissé jelentős termést keres, érdemes lehet egy ideig eltartóztatni. Egyes kasszava korai fajtáit már 6-7 hónappal az ültetés után betakaríthatják. A kasszava legtöbb fajtája azonban tipikusan kövér, betakarítható méretű, a 8-9 hónapos határ körül.

Legfeljebb két évre hagyhatja a kaszvávat a földben, de ügyeljen arra, hogy a gyökerek az időkeret végén kemények, fás és rostosak lesznek. A legjobb a tápióka növényének betakarítása az első éven belül.

A teljes kasszava növény betakarítása előtt tanácsos megvizsgálni annak egyik mélybarna pelyhes gyökerét, hogy megbizonyosodjon róla, nemcsak méretében, hanem kulináris szempontból is. Simítóval óvatosan végezzen néhány feltáró ásatást a növény mellett. A keresést megkönnyíti annak ismerete, hogy a kasszava gyökerei általában a talaj első néhány centiméterében felfedezhetők, és hajlamosak lefelé növekedni és távol maradni a fő szártól.

Miután felfedezte a gyökérnövényt, próbálja meg kezével masszírozni a szennyeződést a gyökertől, hogy kitárja. Vágja le a gyökeret a növény szárával megegyező kúposságnál. Forraljuk meg a kaszava gyökérét, és adjunk neki egy íztesztet. Ha az íz és a textúra kedvező az Ön számára, készen áll a tápióka növény betakarítására! És kérlek, ne felejtsük el forralni, mivel a forráspont eltávolítja a nyers formában lévő toxinokat.

Hogyan lehet betakarítani egy tápióka növényt?

Egy tipikus kasszava növény 4-8 különálló gyökér vagy gumót eredményezhet, mindegyik gumó potenciálisan eléri a 20-38 cm hosszúságot 8-15 hüvelyk és a szélessége 1-4 hüvelyk (2,5-10 cm). A tápióka gyökereinek betakarításakor próbálja meg ezt megtenni a gyökerek megsértése nélkül. A sérült gumók gyógyítószert, kumarinsavat állítanak elő, amely a betakarítástól számított néhány napon belül oxidálja és feketézi a gumókat.

A tápióka gyökereinek betakarítása előtt vágja le a kaszava szárát a lábát a föld felett. A szárnak a talajból kiálló fennmaradó része hasznos lesz a növény kinyeréséhez. Lazítsa meg a talajt a növény körül és alatt egy hosszú kezű forgóvillával - csak győződjön meg arról, hogy a forgóvilla beillesztési pontjai nem behatolnak a gumó helyébe, mivel nem akarja károsítani a gumókat.

A növényt a talajtól lazán tovább megmunkálhatja, ha óvatosan rázza a fő szárát oda-vissza előre, felfelé és lefelé, mindaddig, amíg nem érzi, hogy a növény kezdi megszabadulni a talajtól. Ha a kerti villát segíti a növény alulról történő emelésében és rögzítésében, fogja meg a fő szárát és húzza felfelé, és remélhetőleg eltávolítja az egész növényt, gyökérzetével, ép.

Ezen a ponton a gumókat kézzel lehet eltávolítani a növény alapjáról. A frissen betakarított mandzsettagyökereket a betakarítástól számított négy napon belül enni vagy feldolgozni kell, mielőtt azok megromlanak. Tapioka, bárki?