A Mesquite fák ehetők: Tudjon meg többet a Mesquite Pod felhasználásáról

Ha valaki megemlít nekem a „mesquite” -t, gondolataim azonnal a grillezéshez és a barbecuehoz használt mesquite fához fordulnak. Tekintettel arra, hogy étel vagyok, mindig a dolgokra gondolok az ízlelőbimbóim vagy a gyomrom szempontjából. Tehát, gyakran azon gondolkodtam, vajon van-e még több a mesquite a grill fölött? Tudsz enni mesquite-t? Ehető-e a mesquite fák? Olvassa tovább, hogy felfedezze a mesquite evésével kapcsolatos megállapításaimat.

Mesquite Pod használ

Ehetőek-e a mesquite fák? Miért, igen, akkor vannak, ha hajlandó beletenni egy kis könyökzsír-zsírt.

A mesquite fák édes mag hüvelyeket állítanak elő, amelyeket lisztbe lehet őrölni. A vetőmag hüvelyét érett állapotban június és szeptember között kell betakarítani (az Egyesült Államokban). Ajánlott a hüvelyeket betakarítani, amikor szárazak és törékenyek, és a talaj helyett közvetlenül a faágakról gyűjtsük össze őket, hogy elkerüljük a gombákkal és baktériumokkal való szennyeződést.

A vetőmag hüvelye kissé sima és babszerű, és elérheti a 15-25 cm hosszúságot. Több mint 40 mesquite fa létezik. Az érett hüvely színe fafajtától függően változhat, és sárga-bézs és vöröses-lila között változhat. Az íz a mesquite fafajták szerint is változik, ezért érdemes néhány mintavételt elvégezni annak ellenőrzésére, hogy mi vonzza az ízlelőbimbóit a legjobban.

Egy adott fáról történő betakarítás előtt rágja be a hüvelyet, hogy megvizsgálja édességét - kerülje a keserű ízű hüvelyekkel történő fák betakarítását; ellenkező esetben keserű liszttel fog végezni, amely a kívánatosnál kevesebb eredményt eredményez kulináris konyháinál. A betakarítás után gondoskodni kell arról, hogy hüvelyei tökéletesen kiszáradjanak, ha szárítószekrényen vagy napelemes / hagyományos kemencében tovább szárítják őket, mielőtt mesquite lisztté őrlik.

A mesquite liszt nagyon tápláló és állítólag édes dióízet kölcsönöz. Ez részben pótolható a pékáruk széles választékában, beleértve kenyereket, ostyákat, palacsintákat, muffinokat, sütiket, süteményeket és még sok minden mást. Nyugodtan adjunk hozzá egy evőkanál vagy kettő mesquite-liszt a turmixokat, kávét vagy teát, hogy ízesítő hatású legyen. Szóval érdekli ez a mesquite evése? Ez biztosan éhes lesz!

Készíthet egy mesquite szirupot is, amelyet bármi édesítésre lehet használni a palacsintától a fagylaltig, vagy csirke / sertés mázként és még sok minden mást használhatunk! Egyszerűen adjon hozzá hüvelyeket és vizet a pirítós edénybe, állítsa alacsony hőmérsékleten 12 órán keresztül, szűrje le, majd forralással csökkentse, amíg vékony szirup képződik. A mesquite szirupból pektin, cukor és citrom / lime juice hozzáadásával lekvázzal is előállítható. Néhányan ízletes sört főztek mesquite szirup felhasználásával is.

Tehát, összefoglalva: enni mesquite? - Igen! A mesquite kulináris lehetőségei gyakorlatilag végtelenek! Ez tényleg csak megkarcolja a mesquite pod felhasználásának felületét!