Paszternák betakarítása télen: Hogyan termeszthetünk téli paszternák növényeket

Tavasszal, amikor a boltok polcai tele vannak vetőmagkiállítókkal, sok kertész arra vágyakozik, hogy új zöldségeket próbáljon ki a kertben. Európában az általánosan termesztett gyökérzöldség, sok észak-amerikai kertész megpróbálta csalódást okozva tavasszal egy sor pastinaborsó magot ültetni csalódást okozó eredményekkel - például kemény, íztelen gyökerekkel. Sok régió számára ideális idő a tél.

Paszternák növekvő téli kertekben

A Paszternák egy hűvös évszakos gyökérzöldségek, amelyek technikai szempontból kétévente vannak, de általában téli évente termesztik. Jól nőnek teljes napsütésben, hogy árnyékot kapjanak bármilyen gazdag, termékeny, laza, jól vízelvezető talajban. A paszternáknak azonban nehezen nőnek forró, száraz körülmények között, mint például az Egyesült Államok déli régióiban. Ezek szintén nehéz takarmányozók lehetnek, és torz vagy megtámadott gyökerek is kialakulhatnak, ha a talajban nincs elegendő tápanyag.

A tapasztalt paszternák termesztői elmondják, hogy a paszternák csak akkor ízlik a legjobban, ha valamilyen fagyot tapasztaltak meg. Ezért sok kertész csak téli paszternát termeszt. A fagyasztási hőmérsékletek miatt a paszternák gyökérkeményítői cukorré alakulnak, sárgarépás szerű gyökérzöldséggé alakul, természetesen édes, diófélék.

Hogyan lehet időzíteni a téli paszternák betakarítását

Ízletes téli paszternák betakarításánál a növényeket legalább két hétig 32–40 ° C (0–4 ° C) közötti hőmérsékleten kell hagyni.

A paszternák betakarítása késő ősszel vagy kora télen történik, miután a légi lombozat megfagyott. A kertészek betakaríthatják a paszternákat a tároláshoz, vagy hagyhatják a talajban, hogy szükség szerint betakarítsák egész télen.

A vetőmagtól függően a paszternák 105-130 napig tarthatnak, hogy elérjék az érettséget. Ha tavasszal ültetik, akkor a késő nyár hevében érik el az érettséget, és nem fejlik ki édes ízeiket. A magvakat általában nyár közepén vagy későjén ültetik, hogy a paszternák télen betakarításra kerüljenek.

A növényeket ezután ősszel megtermékenyítik, és a fagy elõtt vastag talajjal vagy szalmával vagy komposztával talajrétegezzék. Magok is ültethetők közép-késő őszig, hogy a télen egész kertben növekedjenek, és kora tavasszal betakarítsák. Tavaszi betakarításkor a gyökereket kora tavasszal kell betakarítani, mielőtt a hőmérséklet túl magasra emelkedik.