Ehető kaktuszpárnák betakarítása - Hogyan válasszuk ki a kaktuszpatronokat?

A nemzetség Opuntia az egyik nagyobb kaktuszcsoport. Az Opuntia, gyakran nagy méretű párnáik miatt gyakran hódfarkú kaktusznak is nevezik, többféle ehető terméket állít elő. A gyönyörű lédús gyümölcsök finomak, és hasznosak dzsemekben és zselékben. De lehet-e enni kaktuszpárnákat? A széles, zamatos párna nyersen fogyasztható vagy különféle módon főzhető. Ne hagyja, hogy ezek a tüskék féljenek. A kaktuszpárna ízletes és tápláló.

Eszik kaktuszpárnákat?

Ha valaha is járt egy mexikói és délnyugati konyhára szakosodott etnikai üzletben, akkor láthatott kaktuszpárnákat. A növények különösen jól fejlődnek sivatagi típusú területeken, és a felnőtt növények évente 20–40 párnát képesek termelni. A hely, ahol a növények vadon nőnek, párnáknak nevezik a párnákat, ez egy sivatagi csemegék, amelyet az államok között szállítottak.

Az ehető kaktuszpárnák betakarításához a nap és az év konkrét időpontja van. Az optimális időben történő betakarítás biztosítja a kevesebb savtartalmat és az édesebb zöldséget.

A fügekaktusz a pápa elsődleges forrása. A betét fegyverzetének ellenére valószínűleg mindaddig, amíg az emberek szülővárosukban voltak, ételekként szolgáltak. A pápákat nyersen vagy főzve fogyasztják. A főzés után kissé nyálkás textúrájúak, mint az okra, de az íze vonzó, és hozzáteszi a citromjegyet a receptekhez.

Gyakran láthatjuk a speciális üzletekben vagy a szupermarket mexikói részében konzervszármazékokat. Ezeket úgy használja, mint bármely konzerv zöldséget. A kaktuszokat Mexikóban forgalmazzák, de a saját párnáikat betakaríthatja, ha olyan területen él, ahol Opuntia gyakori. Az ehető kaktuszpárnák betakarítása kicsit olyan, mint a mézelő méhek fészke. Megvan a lehetősége, hogy megbotlik.

Mikor betakarítható ehető kaktusz

A párnákat az év bármely szakaszában betakaríthatja. Azonban annak ismerete, mikor lehet a legjobb ízű ehető kaktust betakarítani, biztosítja az édesebb zöldségeket. A legjobb idő reggel közepén, amikor a savas tartalom még mindig alacsony.

Mivel a párna már savanyú ízű, el kell kerülni a keserűséget, amely akkor fordulhat elő, ha a nap későbbi időszakában betakarítják. Érett kaktusz évente akár hatszor is betakarítható. Ne felejtse el, ahogy minden növényhez hasonlóan ügyeljen arra, hogy a párnák legalább 2/3-a maradjon a növényen a fotoszintézis és az energiagyűjtés elősegítésére.

Hogyan válasszuk ki a kaktuszpárnákat

A paróka betakarításának első lépése a felkarolás. Ruhát hosszú ujjú és vastag kesztyűben. A fogók hasznosak, mint az éles kés.

Fogja meg a párnát a fogókkal, és vágja le, ahol a szakasz csatlakozik egy másik párnához. A fogóval távolítsa el a párnát, és helyezze egy zsákba. A zsákvászon vagy a szövetzsák a legjobban működik, mivel a műanyag tasak nem felel meg a tüskéknek.

Miután hazaérte a padot, mossa le, és a fogók használatával ismét kés segítségével kaparja le a tüskéket. Ezután meghámozhatja a bőrt, ha kívánja, és felhasználhatja a zöldséget nyersen salátákban, pirítva, főzve vagy pörköltként.

Azt is választhatja, hogy a párnákat gyógyszeresen használja-e, hasonlóan az aloe növényhez. A párnában lévő lé látszólag a szúnyogokat is visszatartja. Ez a csodálatos kaktusz számos felhasználású, könnyen termeszthető és az amerikai délnyugat szimbóluma.