Szerecsendió növényről szóló információ: Termeszthető szerecsendió

A szerecsendió illata áthatolna a nagymamám egész házában, amikor ünnepélyesen sütött az őrület. Akkoriban szárított, előrecsomagolt szerecsendiót használt, amelyet a zöldségboltokból vásároltak. Ma egy málnát használom, és reszelöm a sajátom, és az erőteljes aromák még mindig visszatérnek a nagymama házába, vele sütve. Egy reggel egy szerecsendió reszelése a café latte fölött kíváncsivá tett engem - honnan származik szerecsendió és termesztheti saját magját?

Hol származik szerecsendió?

A szerecsendió fák őslakos növények, amelyek őshonos a Moluccas (Spice-szigetek) és a Kelet-India egyéb trópusi szigetein. Ezeknek a fáknak a nagy vetőmagja két figyelemre méltó fűszert tartalmaz: szerecsendió a mag magja, amikor őrölt, míg a muskátli a reszelt vörös-narancssárga burkolat, vagy aril, amely körülveszi a magot.

Szerecsendió növény információ

Szerecsendió (Myristica fragrans) átitatott a történelemben, bár Konstantinápolyban 540 délelőtt nem állnak erről írásbeli adatok. A keresztes hadjárat előtt a szerecsendió használatának megemlítéséről említik, hogy az utcákat „füstölte”, kétségtelenül aromás, vagyis még egészségügyi szempontból is tehetővé teszi őket.

Columbus a fűszert kereste, amikor a Nyugat-Indiába landolt, ám a portugál volt az, aki először elfogta a moluccák szerecsendió ültetvényeit és ellenőrizte az eloszlást, amíg a hollandok meg nem akarják az irányítást. A holland megkísérelte korlátozni a szerecsendió-termelést annak érdekében, hogy monopóliumot teremtsen és az árakat csillagászati ​​szinten tartsa. A szerecsendió története folytatódik és folytatódik, mint erős fiskális és politikai szereplő. Manapság a prémium szerecsendió fűszer nagy része Grenadaból és Indonéziából származik.

A reszelt szerecsendió fűszer mindent megkóstol, sok desszerttől tejszínes szószig, húsrémben, tojásban, zöldségfélékben (pl. Tök, sárgarépa, karfiol, spenót és burgonya), valamint a reggeli kávé porozásakor.

Nyilvánvaló, hogy a szerecsendiónak van néhány hallucinációs tulajdonsága is, de az ilyen dolgok megtapasztalásához szükséges mennyiség valószínűleg nagyon beteg lesz. Érdekes, hogy a szerecsendió arcából származó csipke az a szem, amely irritálja a teargát; ennélfogva valaki „összetörni” azt jelenti, hogy szakad meg őket.

Még soha nem láttam, de a szerecsendió növényről szóló információ egy örökzöld, trópusi, többszárú szárú fának sorolja fel, amely 30–60 láb magasba ér el. A fa keskeny, ovális levelekkel rendelkezik, hímivarú vagy nőivarú sárga virágokkal rendelkezik. A gyümölcs 2 hüvelyk hosszú, egy külső héjjal borítva, amely a gyümölcs érésekor elválasztódik.

Megnövelheti szerecsendiót?

Ha véletlenül a megfelelő helyen él, és megkapja a kezét, akkor sikere lehet a szerecsendió fűszernövelésében. Szerecsendió fák nőhetnek az USDA 10–11 övezetében. Trópusi faként a szerecsendió melegként szereti, főleg napos helyeken, kissé tompa árnyalattal. Válasszon egy védett helyet, ha a térség hajlamos a szélszélre.

Szerecsendió fákat kell gazdag, szerves, közepes textúrájú és alacsony sótartalmú talajba ültetni. A pH-szintnek 6-7-nek kell lennie, bár ezek tolerálják az 5,5-7,5 tartományt. A talajvizsgálat segít annak meghatározásában, hogy a hely megfelelő-e, vagy ha módosítani kell a tápanyagok hiányának helyrehozása érdekében. Keverjen össze szerves anyagot, például kéregforgácsot, rothadt trágyát vagy leveleket, hogy felálljon a tápanyagszint és segítse a levegőztetést és a vízvisszatartást. Ügyeljen arra, hogy legalább négy láb mélyen ástassa lyukat, mivel a diófélék nem szeretik a sekély gyökereket.

A dióféléknek jól vízelvezető talajra van szükségük, de ők is szeretik, ha nedves és nedves, ezért tartsuk a fa nedves. A kiszáradás megnehezíti a szerecsendiót. A fa körüli talajtakarás elősegítheti a víz visszatartását, de ne csomagolja be a csomagtartóba, mert esetleg nem kívánt rovarokat hív meg, és megnyithatja a fát a betegségek ellen.

Várható, hogy a fának termése 5-8 év között lesz, mintegy 30-70 évig. Amint a favirág, a gyümölcs érett (a repedezett héj jelzi), és az ültetést követő 150–180 nap között készen áll a betakarításra, és évente akár 1000 gyümölcsöt is termelhet.