A Thai padlizsán gondozása - Hogyan termeszthetjük a Thai padlizsánt

Természetesen, ha vegetáriánus vagy, akkor ismeri a padlizsánt, mivel ezt gyakran használják a receptekben húspótlóként. Valójában számos regionális konyha a padlizsánt fedi mediterrán ételektől a thai konyháig. Ha padlizsán rajongó vagy, akkor kíváncsi lehet, hogyan termesztheti thai padlizsánt.

Thai padlizsán fajták

Hogyan néz ki egy thai padlizsán? A thaiföldi padlizsánfajták lehetnek lila, fehér, piros vagy zöld, és kisebbek, mint más padlizsánfajták. Thaiföldön őshonos, ezek a padlizsánok a kerek zöld fajtától a karcsú, hosszúkás thai sárga padlizsánig vagy a thai fehér padlizsánig terjednek.

A thai padlizsán trópusi éghajlaton virágzik, gyengéd bőrrel és finom ízű. A sok faj közül a thaiföldi zöld padlizsán a legnépszerűbb és leginkább a speciális ázsiai piacokon található. Ezek a kis gyümölcsök olyan nagyok, mint a golflabdák, és a thaiföldi curry ételekben való felhasználás szempontjából nagyra becsülhetők.

Hogyan termeszthető thai padlizsán

Mint már említettük, a thaiföldi padlizsántermesztést hosszú, forró növekedési időszakokban kell végezni. A thaiföldi padlizsán palántákat két láb távolságra ültessék, lehetőleg egy emelt ágyba, ahol a talaj pH-ja 5,5 és 6,5 között van.

A palántákat éjjel takarja el, hogy megvédje őket, ha a hideg pattanások elkerülhetetlenek, mivel ezek a trópusi növények nem alkalmasak 53 F (12 ° C) alatti éjszakai hőmérsékletre. Thai padlizsán termesztésekor a növényeket állandóan nedvesnek kell tartani; ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon.

A thaiföldi padlizsán jól növekszik sárgarépa, körömvirág és menta felhasználásával, de nem olyan jól, ha párba kerülnek babbal, kukoricával, kaporral, brokkolival és karfiollal.

A thai padlizsán gondozása

• A gyümölcs szedése előtt a növények lila vagy fehér virágokat hordoznak. Időnként a virágokat betakarítják és felhasználják hideg zöldség- vagy tésztaételekhez.
• Miután a gyümölcs elkezdődött a thai padlizsán gondozásakor, csípje be néhányat a hátra, hogy bokonként csak körülbelül négy gyümölcs maradjon.
• Trágyázza meg a növényeket egy ¼ csésze ételrel, amelyet háromhetente szétszórnak a növény alapjára.

Thai padlizsán felhasználások

Mint korábban említettük, a padlizsánt, thai vagy más módon, gyakran használják a vegetáriánus ételekben a hús pótlására. A thaiföldi konyhában a padlizsánt gyakran használják curry, tészta, zöldség és rizs ételekhez.

Kevés 40 kalóriás csésze mellett a padlizsán alacsony kalóriatartalmú zöldséget biztosít azok számára, akik figyelik a súlyukat. Nagyon sütve sütjük, sütjük, pácoljuk vagy ízlésre készítik kockára vágott paradicsommal, tahinival és friss petrezselyemmel együtt, a hal felett.

A thai padlizsán önmagában nem fagyasztható jól. Ha fölösleges mennyisége van felhasználandó gyümölcsének, próbálja meg pácolni, vagy fagyasztva rakott edényekbe későbbi felhasználás céljából.