Francia gyógynövénykert kialakítása: Francia növénynövények a kertbe

Szeret főzni francia konyhát, és vágyakozik arra, hogy a friss fűszernövények kéznél legyenek, hogy létrehozzanak egy provansziai remekművet? A francia gyógynövény növények valódi francia gyógynövénykertben vagy „jardin potagerben” történő termesztése nagyon egyszerű.

Francia gyógynövényfajták

Az első dolog, amit meg kell tennie, egy lista áttekintése és a francia ételek megismételéséhez szükséges leggyakoribb gyógynövényfajták beszerzése. Néhány „kötelező” francia gyógynövény növény a következőket tartalmazza:

• Kakukkfű
• Rozmaring
• Bazsalikom
• Tárkony
• Majoránna
• Levendula
• Nyáron és télen sós
• metélőhagyma
• Petrezselyem
• Turbolya

A babérlevelet a francia gyógynövénykert kiváló kiegészítéseként szolgálja.

Ezeknek a gyógynövényeknek a többsége a Földközi-tengeren őshonos, és ezek kombinációjával készülnek három klasszikus gyógynövény-keverék előállításához. Jó ötlet a gyógynövények minden egyes kombinációját egy csoportban termeszteni, így könnyen összeilleszthetők a keverékhez.

• A „finom fűszernövények” petrezselyem, metélőhagyma, cseresznye és tárkony keveréke, és ízletes hal, burgonya, zöldség és tojás mellett. Ezt a finom keveréket főzés után leggyakrabban az ételre meghintjük.
• A Bouquet garni-t, két-három darab kakukkfű, petrezselyem, tárkony és egy-egy babérlevelet kombinálva, sajtkendőben kötik össze a levesek és pörköltek ízesítésére.
• A kakukkfű, a sós, a rozmaring, a bazsalikom, a majoránna és a levendula (néhány édesköménymaggal) együtt alkotják a Provence gyógynövényt, amelyet klasszikusan használnak húsok, halak és baromfi fűszerezésére.

Hogyan lehet megtervezni a francia gyógynövénykertet?

A potgazda, vagy a konyhakert a középkorban nyúlik vissza, amikor az apácák és a szerzetesek gyógynövények, virágok és zöldségek kombinációit termesztették a főzés helyén kívül élelmiszerekben vagy gyógyszerként történő felhasználásra. Ezeket a kerteket gyakran geometriai konfigurációban helyezték el, és elválasztották a színt vagy az alakot. A reneszánsz idején a francia gyógynövénykert szépítéséhez határokat és dekoratív tárgyakat, például urnákat és szökőkútot helyeztek el.

Választhat egy klasszikus francia gyógynövényt, amely geometrikus, mint egy spirál; vagy mivel a francia gyógynövények meglehetősen kiadósak, akkor ablakban vagy nagy cserépben termeszthetők a verandán. Ezek bármelyikéhez olyan helyre van szükség, ahol napi hat-nyolc óra napenergiával rendelkezik, és jól elvezetik a cserepes közeget. Ideális esetben a francia gyógynövénykertet a konyha vagy a ház közelében helyezze el a könnyű használat érdekében, amikor francia magnum opust főz.

Mivel néhány gyógynövény évelő és néhány éves, ezek összekeverése növeli az érdeklődést és fenntartja a kertet a különböző évszakokban. A bazsalikom és a nyári fűszeres fagyok meghalnak. A rozmaring csak az USDA 6-os vagy annál magasabb növényszilárdsági zónájában kemény. A petrezselyem egy kétéves, két év elteltével elpusztul, és ugyanakkor olyan gyorsan visszatér önmagához, hogy kétségtelenül örökkévaló lesz.

Az alacsony növekedésű gyógynövényeket, mint például a tárkonyot, a kakukkfűt, a nyári fűszereket és a majoránnát, a kert élvonalába kell ültetni, hogy azok ne árnyékolódjanak a naptól. A levendula, a rozmaring és a téli sós sűrű növekedésű, és jól hatnak a szegélyes növényekre is. Érdemes kicsit külön-külön kutatást végezni az egyes gyógynövényekkel kapcsolatban, mivel mindegyiküknek kissé eltérő követelményei vannak.

Ásd le a talajt 6-8 hüvelykre, és komposztálással vagy tőzegmohával, vagy enyhe talajú ágyakban végezzük. A cél itt a jól elvezető talaj megteremtése. Víz, amikor a talaj néhány hüvelyk távolságra kiszárad a növénytől, hogy ösztönözze a gyökereket vízkeresésre.

Csipessz virágot a francia gyógynövényeken, hogy ösztönözze az életerőt, kivéve a metélőhagyma és a levendula, amelyek virágzásban maradhatnak. Vágja át néhány éves színét, ha úgy tetszik, mint a francia kertben, vagy szobrokat, padokat vagy más udvari díszítéseket díszít. Más természetes érzelmek, például finom cserjék vagy alacsony bukszus sövények, további szépséget adnak és felhívják a figyelmet a kertre.