Burgonya földön történő tárolása: Burgonya gödrök használata téli tároláshoz

Az éjszakacsalád családjának tagja, amely magában foglalja az új Új Világ növényét is, például a paradicsomot, a paprikát és a dohányt, és a burgonyát először Amerikából Európába vitték 1573-ban. fontos táplálékforrás volt, amely kalóriát (keményítőt / cukrot), kis mennyiségű fehérjét, C-vitamint, B1-et, riboflavinot és más napi tápanyagokat szolgáltatott. Abban az időben a burgonya talajban történő tárolása volt az egyik módja annak, hogy a téli szezonban rengeteg élelmet biztosítsanak.

Burgonya tárolási tippek

Általánosságban elmondható, hogy a burgonya talajban történő tárolása nem a legelterjedtebb módszer, különösen hosszú távú tárolás esetén. Ha a gumókat a talajban hagyja egy nehéz szennyeződés alatt, amely végül nedvessé válik, akkor minden bizonnyal olyan körülményeket teremt, amelyek vagy rontják a burgonyát, vagy ösztönzik a csírázást. A pincékben vagy alagsorokban 38–45 ° F (3-7 ° C) hűvös, nedves időtartam ideális a legtöbb burgonya tárolásához.

A burgonya betakarítását követően hosszabb ideig lehet tárolni, mindaddig, amíg száraz és napfénytől távol tartják őket. A burgonya levelei és virágai mérgezőek, és a gumó maga is zöld és mérgezővé válhat, ha napfényben van, tehát a fényhiány fontos szempont a burgonya talajban történő tárolásakor.

Míg a legtöbb ember a burgonyát bent pincében vagy hasonló tárolja, addig a burgonya talajban történő tárolása már régóta a hagyományos tárolási módszer, a burgonyagödrök felhasználásával télen. Burgonya gödör létrehozásakor a megfelelő kialakítás kulcsa annak, hogy megakadályozzuk a rozsdásodást, és lehetővé tegye, hogy egyszerre csak azokat keresse ki, amelyekre szüksége van.

Hogyan tároljuk a burgonyát egy gödörben

A burgonyagödör létrehozása egyszerű kérdés. Először keressen egy olyan helyet a szabadban, amely meglehetősen száraz marad, például egy lejtőt vagy dombot. Ne válasszon olyan helyet, ahol az esővíz hajlamos a medencére, mivel a tárolt szennyeződések rothadni fognak.

Burgonya gödör létrehozásakor ásson egy 1- 2 láb mély gödörbe olyan szélességet, amely a tárolni kívánt burgonya számától függ. Ezután töltsük meg a gödör alját 3 hüvelyk tiszta, száraz szalmával, és tegyük a burgonyát tetejére egy rétegben. Egyetlen gödörben vagy 16 száraz gallonban legfeljebb két burgonya burgonyát tárolhat, ha nem tudja az agyát egy pofa vagy egy bokor köré tekerni.

A burgonya tetejére tegyen be még egy mély szalmaréteget, 1 és 3 láb mélységben, az Ön régiójának időjárási viszonyától függően.

Végül tegye vissza a tetejére az előzőleg feltárt talajt a gödörből, fedve az újonnan elhelyezett szalmát, amíg legalább 3 hüvelyk vastag és nem lesz kitéve szalma.

Szélsőséges éghajlaton vagy csak a kiegészítő védelem érdekében a fentiekben javasoltnál mélyebbre áshat a gödörbe, és egy tiszta műanyag hordót 45 fokos szögben helyezhet a gödörbe. Töltse meg a hordót a gumókkal, és tegyen rá fedőt, lazán zárva. Ezután kövesse a fenti utasításokat, kezdve a hordót 1-3 lábnyi szalmával befedve.

A burgonyagödrök téli tárolására történő használatának 120 napig, vagy legalább a téli hónapokon keresztül meg kell védenie a rozsdát.