Hogyan lehet ánizst termeszteni - Tudjon meg többet az ánizs növényről

A természetben elérhető egyik legerősebb íz az ánizs. Ánizs növény (Pimpinella anisum) egy dél-európai és mediterrán gyógynövény, amelynek íze az édesgyökérre emlékeztet. A növény vonzó csipkés levelekkel és sok fehér virággal, bokros dísznövényként nő. A gyógynövénykertben növekvő ánizs kész forrásként szolgál a maghoz curry, sütés és likőrök ízesítéséhez.

Mi az ánizs növény?

Ánizs virágok esernyőkben születnek, mint például Anne Queen's Csipke. A magok a növény hasznos részét képezik, és hasonlítanak a kömény vagy a sárgarépa vetőmagjára. Könnyű ánizsot termeszteni, és a tollas levelek enyhén lila száron vannak. A növény, amely alig két méter magas, legalább 120 napos meleg növekedési időszakot igényel.

Az ánizst sok európai és ázsiai országban széles körben termesztik, de az Egyesült Államokban nem volt fontos növény. Csodálatos megjelenése és illata miatt sok kertész van, aki ánizsot termeszt.

Növekvő ánizs

Az ánizs meglehetősen lúgos talaj pH-ját 6,3 és 7,0 között kell tartani. Az ánizs növényeknek teljes napra van szükségük és jól kiszívott talajra van szükség. A vetőmagot közvetlenül egy elkészített magágyba vesse, amely mentes gyomoktól, gyökerektől és egyéb törmelékektől. A növekvő ánizsnak rendszeres vízre van szüksége, amíg a növények meg nem alakulnak, majd elviselni az aszály időszakát.

Az ánizs növényt augusztus-szeptemberben lehet betakarítani, amikor a virág maghoz megy. Tárolja a vetőmagfejeket egy papírzacskóban, amíg azok eléggé kiszáradnak ahhoz, hogy a vetőmag ki tudjon esni a régi virágokból. Tartsa a magokat hűvös, sötét helyen a tavaszi vetésig.

Az ánizs ültetése

Az ánizs termesztése egy egyszerű kertészeti projekt, amely sokféle felhasználásra képes vetőmagot biztosítani.

Az ánizsmag kicsi, és könnyebb vetni egy magfecskendővel beltéri ültetésre vagy homokba keverve a külső ültetéshez. Az ánizs ültetésének fontos szempontja a talaj hőmérséklete. A talajnak működőképesnek és 60 F / 15 ° C-osnak kell lennie a legjobb csírázáshoz. Helyezze a magokat egymástól 2-3 méterre egymástól, lábánként 12 magmennyiséggel. A vetőmagot ½ hüvelyk mélyen ültesse jól megművelt talajba.

A növényeket a megjelenése után hetente kétszer öntözzük, amíg 6-8 hüvelyk nem lesznek, majd fokozatosan csökkentsük az öntözést. A júniustól júliusig tartó virágzás előtt alkalmazzon nitrogénműtrágyát.

Ánizs felhasználás

Az ánizs egy gyógynövény kulináris és gyógyászati ​​tulajdonságokkal. Ez egy emésztési segédeszköz, és segíti a légzőszervi betegségeket. Számos felhasználása az élelmiszerekben és italokban a nemzetközi konyhák széles skáláját öleli fel. A kelet-európai közösségek széles körben használják fel olyan likőrökben, mint az Anisette.

A magvak összetörése után aromás olajat kapnak, amelyet a szappanokban, a parfümben és a potpourrisban használnak. Szárítsa meg a magokat a későbbi főzéshez való felhasználáshoz, és tartsa egy szorosan lezárt fedéllel ellátott üvegtartályban. A gyógynövény sokféle felhasználása kiváló ösztönzést nyújt az ánizs növény termesztésére.