Pitypang szedés: Hogyan és mikor kell betakarítani a pitypang

A pitypang tea egy ízletes és tápláló forró ital, különösen akkor, ha a pitypang a kertben nő. A pitypang szedése lehetővé teszi az olcsó, egészséges táplálékforrások elérését. A növény minden része ehető, de a legjobb íz elérése érdekében minden részét különböző időpontokban betakarítják. Tudja meg, mikor lehet a pitypang betakarítása ízletesebb leveleket, gyökereket és virágot kapni.

Mikor a pitypang betakarítása

A pitypang növények betakarítása a tenyészidőszak során teát, saláta zöldet, bort és még sok minden mást kínál. Ezek a „gyomok” tele vannak C, A és K vitaminokkal, valamint káliummal és erős antioxidánsokkal. Győződjön meg arról, hogy a virágdísz betakarítása mentes herbicidektől és rovarirtóktól, és mindig mossa le teljesen a növény minden részét.

Szeretné tudni, hogy mikor kell betakarítani a pitypang növényeket?

• A virágokat az újonnan megnyitott állapotban kell venni, és az összes szirom megmarad. Friss állapotban tartása érdekében tegye a szárokat egy tálba hideg vízbe.

• A levelek betakarítása előtt takarja le őket a növény sötét szövettel. Ez csökkenti a keserűséget. A legfiatalabb levelek a legízletesek, de az érett levelek továbbra is kiválóan pirították.

• A gyökerekhez bármikor betakaríthatja.

Ha évente ugyanazokat a növényeket betakarítja, vegye be a leveleket a második év tavaszán, a gyökereket pedig az év őszén.

Hogyan lehet a pitypang betakarítani?

Használjon tiszta ollót a levelek és virágok levágásához. Tartsd meg a szár szárát a virágon, hogy vízben tudja tartani. A pitypang növények, különösen az állatok által gyakran használt növények betakarításakor kerülje el a nagy forgalmú területeket. A szedés után mindig alaposan mossa ki a növényi anyagot.

A pitypang termésének friss tartása érdekében tárolja műanyag zacskókban a hűtőszekrényben vagy enyhén megnedvesített törülközőben. Legyen óvatos, mivel néhány ember beszámolja a bőr érzékenységéről az állatokkal szemben. Használjon kesztyűt a fájdalmas bőrkiütés megelőzésére.

Pitypang használata

Sok finom módszer használható a pitypang betakarításra.

• A friss leveleket ízlésesen adják hozzá salátához vagy főzik. A főtt zöldekhez főzzük őket öt percig, majd engedjük le és tegyük egy pirított serpenyőbe. Süsse meg őket olajban a választott ételízesítőkkel.

• Tésztába mártással és gyors megsütéssel készíthet fritingeket a virágfejekből. Távolítsa el a szirmokat, és fagyassza be őket, hogy hozzáadja a muffinokhoz, palacsintákhoz, sütikhez vagy bármilyen más sütött termékhez.

• A gyökereket dörzsölni kell, és apróra kell vágni, majd ételdehidratátorban vagy kemencében alacsony hőn szárítani. Forgassa fel a lángot, és óvatosan süsse őket, amíg enyhén barna nem lesz. Tárolja hűvös, száraz helyen és forralja fel, amire szükség van a tápláló tea készítéséhez.