Sóska növények felhasználása - Tippek a sóska gyógynövények használatához a főzés során

A Sorrelis gyógynövény, amelyet általában az egész világon használnak, de a legtöbb amerikai érdeklődését elmulasztotta, valószínűleg azért, mert nem tudják, hogyan kell használni. A sóska gyógynövényekkel történő főzés javítja az edényt, és új magasságokba emeli. Számos sóska növényt használnak a konyhában; a gyógynövényt frissen vagy főzve fogyaszthatják el, és fényes, citrom színű. A következő cikkben megvitatjuk a sóska gyógynövények használatát a konyhában.

Melyek a sóska gyógynövény növények?

A sóska gyógynövények kisméretű, ehető, zöld leveles növények, amelyek rokonbarkás hajdissal kapcsolatosak. Három fő fajta létezik: széleslevelű, francia (csatlólevél) és a vörösbőséges.

A szélesleves sóska karcsú, nyíl alakú levelekkel rendelkezik, míg a francia sóska gyógynövényeinek kicsi, harangszerű levelei vannak. A vörösboros réteg pontosan úgy néz ki, ahogy hangzik, és élénkvörös vékony zöld keresztű levelekkel csíkos.

Sóska növények felhasználása

A sóska már évszázadok óta termesztésre kerül. Feszes, frissítő aromája a kivi savanyú erdei szamócára emlékeztet. Ez a keserű és éles kettőspont az oxálsav eredménye.

A nigériaiak sóska gyógynövényeket használnak pörkölt mogyorós süteményekkel, sóval, borssal, hagymával és paradicsommal párolt pörköltbe főzve. Indiában a gyógynövényt levesekben vagy curryben használják. Afganisztánban a sóska herbleveseket belemerítik egy tésztába, majd rántva sütik, és akár anappetizerként, akár a ramadán idején szolgáltak a böjt megtörése érdekében.

A sóskaval való főzés Kelet-Európában népszerű, ahol levesben fogyasztják, zöldségekben párolják, vagy hús- vagy tojásételekhez adják hozzá. A TheGreeks hozzáteszi a spanakopita-hoz, egy spenóttal, póréhagymával és feta sajttal töltött filolt tésztához.

Albániában a sóska leveleket párolják, olívaolajban pácolják, és felhasználják a Byrek pite kitöltésére. Örményországban a sóska gyógynövény leveleit zsinórra fonják és télen felhasználják, általában hagyma, burgonya, dió, fokhagyma, bulgur vagy lencse levesként.

Hogyan kell használni a sóska

Ha a fenti ötletek egy része nem a teáscsésze, akkor a sóska gyógynövények felhasználásának számos más módja is van. Ne feledje, hogy az érett levelek elég intenzívek. Ha saláta friss sóska leveleket használ, akkor csak a fiatal fiatal leveleket használja, és ne felejtse el keverni más típusú salátafélékkel, hogy az íze házas és ne legyen annyira intenzív.

A nagy sóska leveleket főzni kell; egyébként túl fűszeres. Főzve a sóska levelek ugyanúgy bomlanak le, mint a spenót, így jó a szószokban való felhasználás. Használjon sóskalevél mártást halakkal, különösen zsíros vagy olajos halakkal, amelyek megkönnyítik és felvilágosítják az ételt.

Sóska pestová változtat valamit egy másik síkon. Justcombine sóska levelek, friss fokhagyma szegfűszeg, Marcona mandula, reszelt parmezán és extra szűz olívaolaj. Nem verheti meg a salsa Verde-t, amely sóskalevél, menta és petrezselyemmel készül, próbálja meg sertésborda felett.

Kockáztasson egy kicsit a gyógynövényből és dobja be tészta ételekbe vagy wiltinto levesbe. Tekerje be a marhahúst vagy a halat a levelekbe a grillezés előtt. A gyógynövény levelei kiegészítik a baromfi különféle ételeit, valamint a gyönyörűen élénkítő vagy gabonaételeket.

lemondás: A cikk tartalma csak oktatási és kertészeti célokat szolgál. Mielőtt bármilyen gyógynövényt elkezdene gyógyászati ​​célokra használni vagy más módon elkezdené, kérjen tanácsot orvosától, gyógyszerészétől vagy más megfelelő szakembertől.