Mi a japán padlizsán - A japán padlizsán különféle típusai

Az Eggplantis olyan gyümölcs, amely számos ország képzelőerőjét és ízlelőbimbóit megragadta. A japán padlizsán vékony bőréről és kevés magjáról ismert. Ez a kivételesen gyengéd. Míg a legtöbb japán padlizsán hosszú és karcsú, néhány kerek és tojás alakú. Folytassa az olvasást további japaneggplant információkkal.

Mi a japán padlizsán?

A padlizsánt évszázadok óta termesztik. Vannak írások a 3-ból^rd században hivatkozva a vadon termő növények termesztésére. A tenyésztés nagy részét a tüskék és a vad formák összehúzódó aromájának eltávolítására végezték. A mai japán padlizsán selymesen sima, édes és könnyen használható.

Az eredeti padlizsán kicsi, kerek, zöld gyümölcs volt, kissé keserű a húsához. Az idő múlásával a japán padlizsánfajták elsősorban lila bőrű, hosszú, karcsú gyümölcsré alakultak, bár vannak zöld formák és még néhány fehér vagy narancssárga örökségfajta is.

Számos japán padlizsán is tartalmaz tarka orspeckled húsot. A legtöbb hibrid fajta mélyen lila bőrű, feketenek tűnik. A padlizsánt keveréses sütéshez, leveshez és pörköltekhez, valamint szószokhoz használják.

Japán padlizsán információ

A japán padlizsánfajták sokkal karcsúbbak, mint a szupermarketekben jellemző „földgömb” típusok. Még mindig ugyanazon tápanyag-előnyeik vannak, és ugyanúgy felhasználhatók. A mezőgazdasági termelők és a speciális piacokon a leggyakoribb típusok a fényes, lila gyümölcsök. A hús krémes és enyhén szivacsos, ezért kiváló étel a sós vagy édes szószok és fűszerek felszívására.

Néhány fajta, amelyet termeszthet:

• Kurume - Olyan sötét, hogy majdnem fekete

• Shoya Long - Nagyon hosszú, karcsú padlizsán

• Mangan - Kicsit puffas, mint a szokásos karcsú japán fajtáknál

• Pénzcsináló - Vastag, de hosszúkás lila gyümölcsök

• Konasu - Kicsi, lekerekített fekete gyümölcs

• Ao Diamuru - Lekerekített zöld padlizsán

• Choryoku - Karcsú, hosszú zöld gyümölcs

Növekvő japán padlizsán

Minden típusú japán padlizsán teljes napsugárzást, jó vízelvezető talajt és hőt igényel. Indítsa el magjait beltérben 6-8 héttel az utolsó fagy előtt. Vékony csemeték, ha pár pár valódi levele van. Kezelje le a növényeket és ültesse át egy elkészített ágyba.

Vágja le a gyümölcsöt, amikor a kívánt méretű. A gyümölcs eltávolítása ösztönözheti a további termelést.

A japán padlizsán olyan hagyományos ízeket fogyaszt fel, mint a miso, a szója, a kedvéért, az ecet és a gyömbér. Jól párosulnak a menta és a bazsalikom ízekkel. Szinte minden hús kiegészíti a japán padlizsánt, és főzéshez, sütéshez, sütéshez és akár a pácoláshoz is felhasználják.