Nigella gyógynövény - Hogyan használjuk a Nigella Sativa gyógynövényként

Nigella sativa, amelyet gyakran csak nigella vagy fekete köménynek neveznek, a mediterrán régióban őshonos növény. A modern kutatás felzárkózkodik a hagyományos gyakorlatokhoz, és bizonyítékok vannak arra, hogy a nigella gyógynövény-használatnak valódi egészségügyi előnyei vannak.

Nigella gyógynövényként való használata a konyhában

A nigella termesztése a kertben nem csak a magvak gyógynövényes és gyógyászati ​​használatra történő gyűjtését teszi lehetővé, hanem egy évenkénti élvezetet is. 20–30 cm magas. Finom, okos levelekkel és finom kék vagy fehér virágokkal nő. Hagyja, hogy a virágok kiszáradjanak, és hüvelyekké alakuljon, és összegyűjtheti és felhasználhatja a kicsi, fekete magokat.

Ha nigella növényeket használ a vetőmagok kulináris értékéhez, akkor számos lehetősége van. Használhatja a magvakat egészben, vagy őrölheti, és előbb piríthatja, vagy nyersen felhasználhatja. A magok íze keserű, az oregánó, a bors és a hagyma kombinációja.

Használjon nigella magokat szószokban és curry-kben, bors alternatívként darálva, salátákra és zöldségekre, valamint sült krumplival. A nigella hagyományos felhasználási módjai között szerepel a húrsajt receptekben, a burgonya ételekben és a kenyérben való hozzáadás, akár a tésztába keverve, akár a tetejére szórva.

Számos hagyományos nigella gyógynövény található számos kultúrából, és bár általában biztonságos gyógynövénynek tekintik, mindig fontos, hogy beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen gyógynövényt gyógyászati ​​célokra felhasználna. Az egyik hagyományos alkalmazás légúti problémákra, ideértve az asztmát, fertőzéseket, allergiákat és emfizema. A mediterrán kultúrákban májbetegségek, hasmenés, dizentéria, kólika, paraziták és tályogok kezelésére használják.

A modern kutatások kimutatták, hogy a nigella potenciálisan gyógyító hatású lehet számos betegség esetében. A magokról kimutatták, hogy antidiabetikus, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő, enyhíti a fájdalmat, javítja az asztmás légzést, megvédi a májat és a veséket, és gyógyítja a gyomor-bélrendszeri szorongást.

A Nigella mag is hasznosnak bizonyulhat az embereknek az opioidfüggőség leküzdésében. És a folyamatban lévő kutatásokból több bizonyíték van arra, hogy a nigellában található vegyületek megvédhetnek a rák ellen, vagy akár le is lassíthatják a rákos sejtek és daganatok növekedését.

A Nigella nagyon szép növény a kertben, és a magok sokféle ízlésesek. Fontos egészségügyi előnyöket is nyújthatnak.

jegyzet: Nigella damascenaA ködben levő virágot általában a kertekben ültetik dísz virágzásáért. Noha ez az unokatestvér nem ugyanaz a nigella, amelyet ebben a cikkben említenek, azt állítják, hogy ehető magvak is vannak, bár kissé édesebb ízű.