DIY szezámmag olaj - Hogyan lehet kivonni a szezám olajat a magvakból

Sok termelő számára az új és érdekes növények hozzáadása a kertészet egyik legizgalmasabb része. Akár a konyhakert változatosságának bővítésére, akár a teljes önállóságra törekszik, az olajos növények hozzáadása ambiciózus vállalkozás. Míg egyes olajok extrahálásra speciális berendezéseket igényelnek, az olajok, például a szezám, a magvakból otthon könnyen kivitelezhető módszerekkel nyerhetők ki.

A szezámmag-olajat régóta használják mind a főzésben, mind a bőrápolásban és a kozmetikumokban. Olvassa el a szezám olaj elkészítésével kapcsolatos tippeket.

Szezámolaj kinyerése

A szezám olaj kinyerése egyáltalán nem nehéz, és otthon is megtehető. Csak néhány szezámmag szükséges, és ha már a kertben evezi a növényt, még könnyebb.

A szezámmagot pirítósuk a sütőbe. Ezt meg lehet tenni főzőlapon sütőben vagy sütőben. A magvak sütőben történő pirításához tegyük a magokat egy sütőlapra, és helyezzük egy előre melegített kemencébe 10 percre (82 ° C). Az első öt perc után óvatosan keverje meg a magokat. A pirított magok enyhén sötétebb barnás színűvé válnak, és enyhén diós aromával járnak.

Vegye ki a szezámmagot a sütőből és hagyja lehűlni. Adjunk hozzá egy ¼ csésze pirított szezámmagot és 1 csésze napraforgóolajat egy serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre és óvatosan melegítse körülbelül 2 percig. Ha ezekkel az olajokkal készül főzni, győződjön meg arról, hogy az összes felhasznált alkotóelem élelmiszer-minőségű és biztonságosan használható.

A keverék melegítése után adjuk hozzá a turmixgéphez. Keverje addig, amíg jól nem kombinálódik. A keveréknek laza pasztát kell képeznie. Hagyja a keveréket két órán át meredek maradni.

Két óra elteltével szűrjük le az elegyet tiszta sajtkendővel. Helyezze a szűrt keveréket egy sterilizált, légmentesen lezárt tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben azonnali felhasználás céljából.