Gyógynövények spanyol ihletésű ételekhez: Hogyan lehet nőni egy spanyol gyógynövénykertet

Az élénk és a tüzes két szó vonatkozik a spanyol klasszikus konyhára, és gyakran a fűszerek és a gyógynövények adják az olyan ételeket, mint a paella és a pil-pil garnélarák. Noha a sáfrány előállítása valószínűleg messze meghaladja a háztáji kert képességeit, számos spanyol gyógynövény és fűszernövény termeszthető. A spanyol gyógynövények termesztése nem nehezebb, mint a hátsó udvarban zöldségek termesztése, és óriási aromát adnak az étkezéshez. Olvassa el a spanyol gyógynövénykert termesztésével kapcsolatos tippeket.

Gyógynövények spanyol ihletésű ételekhez

Ha szereti a spanyol ételek gazdag drámáját, mindenképpen érdemes időben felvenni spanyol gyógynövény-növényeket a kertbe. Néhány klasszikus gyógynövény, amelyet sok konyhában felhasználhat, bár néhányuk aláíró spanyol gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz.

Spanyol gyógynövénykert termesztéséhez el kell ültetnie azokat, amelyeket legjobban szeretsz. Néhány gyógynövény a spanyol ihletésű ételekhez olyan klasszikus kedvenceket tartalmaz, mint:

• Rozmaring
• Babér (babérlevélnek is nevezik)
• Oregano
• Bazsalikom
• Kakukkfű
• Menta
• Petrezselyem

Forróbb, jellegzetesebb spanyol gyógynövények és fűszerek esetében gondoljon a cayenne-borsra, a fokhagymára, a korianderre, a pimentora és a ñora-ra (a paprika készítéséhez használt).

A spanyol gyógynövényekről

Néhány spanyol gyógynövény évelő növények, néhány pedig egynyári növények. Mindkettőt a kerti ágyba ültetheti, de el is indíthat egy konténerkertet, ahol gyógynövényeket termeszthet spanyol ihletésű ételek készítéséhez.

Ha úgy dönt, hogy elkezdi termeszteni a spanyol gyógynövényeket a kertben, akkor hasonló igényű gyógynövényeket kell csoportosítania. Ez könnyebb lehet konténerekben, ha úgy találja, hogy a termeszteni kívánt növények nagyon különböző követelményekkel rendelkeznek.

A spanyol gyógynövények többsége olyan helyet részesít előnyben, amely egész nap napfényes. Ide tartoznak a bazsalikom, az oregánó, a koriander, a rozmaring, a babér, a petrezselyem és a kakukkfű. De míg egyesek nagyvonalú öntözést igényelnek (például bazsalikom, koriander és petrezselyem), másoknak, mint például a rozmaring és a kakukkfű, csak alkalmi vízre van szükségük.

Néhány gyógynövényt konténerekben kell termeszteni, csak azért, mert agresszív módon terjednek. Például a menta egy agresszív növény, és átveheti az udvart. Sok szakértő azt ajánlja, hogy a menta tartályokban, ne ágyakban termesztesse. Napfényben vagy részleges árnyékban virágzik.

Más spanyol gyógynövények és fűszerek gyakorlatilag nem termeszthetők otthoni kertben. A sáfrány az egyik. Ez a fűszer adja a sárga színét és a ragyogó ízét a paellahoz. Ahhoz, hogy mindössze 2 kiló (1 kiló) sáfrányt előállítson, 85 000-re van szüksége Crocus sativus virágok.