Törökországból származó gyógynövények: tippek a török ​​gyógynövények és fűszerek termesztéséhez

Ha valaha is meglátogatja Isztambul fűszer bazárját, érzékeit az aromák és a színek kakofóniájával tekercselve küldi el. Törökország híres fűszereiről és jó okból. Régóta jelentős kereskedelmi poszt, a Selyemút mentén haladó egzotikus fűszerek sorának vége. A török ​​gyógynövénykert ültetésével számos ilyen érzéses ízét megtapasztalhatja a saját kertjében. Tanuljunk többet a török ​​kertek növényeiről.

Közönséges török ​​gyógynövények és fűszerek

A török ​​étel ízletes és nagyrészt egészséges. Ennek oka az, hogy az ételeknek megengedik, hogy itt-ott egy-egy fűszeres csíra átvillanjon, ahelyett, hogy mártásokba fulladnának. Törökországnak számos régiója van, amelyek mindegyike tökéletesen alkalmas különféle török ​​gyógynövények és fűszerek termesztésére, amelyek tükröződnek a régió konyhájában. Ez azt jelenti, hogy az összes felhasznált török ​​gyógynövény és fűszer felsorolása meglehetősen hosszú lehet.

A közönséges török ​​gyógynövények és fűszerek felsorolása tartalmazná az összes szokásos gyanúsítottat, és sok olyan mellett, amelyekkel az átlag amerikai nem ismeri. Néhány ismert gyógynövény és aromaanyag a következők:

• Petrezselyem
• Zsálya
• Rozmaring
• Kakukkfű
• Kömény
• Gyömbér
• Majoránna
• Édeskömény
• Kapor
• Koriander
• szegfűszeg
• Ánizs
• Vegyesfűszer
• babérlevél
• Fahéj
• kardámom
• Menta
• Szerecsendió

A törökországi kevésbé általános gyógynövények és fűszerek között található

• Arugula (rakéta)
• Zsázsa
• Currypor (valójában sok fűszer keveréke)
• Görögszéna
• Boróka
• Pézsma mályva
• Nigella
• Sáfrány
• salep
• Szömörce
• Kurkuma

Van még vaddisznó, sóska, csalán és hántolt is, hogy csak néhányat említsünk, de több száz is létezik.

Hogyan termeszthetek egy török ​​gyógynövénykertet?

Ha a török ​​konyhában használt gyógynövények és fűszerek sokaságát elolvassa, gyomor dörzsöl, talán szeretné megtanulni, hogyan kell saját török ​​kertjét termeszteni. A török ​​kerti növényeknek nem kell egzotikusnak lenniük. Ezek közül sok, például a fent említett petrezselyem, zsálya, rozmaring és kakukkfű, könnyen megtalálható a helyi kertészeti központban vagy az óvodában. Lehetséges, hogy más török ​​kertbe tartozó növényeket is nehezebb beszerezni, de megéri az extra erőfeszítést.

Ne feledje az USDA zónáját, a mikroklimatát, a talaj típusát és a napsugárzást. Számos gyógynövény származik a Földközi-tengertől, és mint ilyen, napfény szerelmese. Sok fűszer olyan növények magjából, gyökéréből vagy akár virágjából származik, amelyek trópusi, vagy szubtrópusi éghajlatot részesítik előnyben. A legjobb, ha valamilyen kutatást végez, mielőtt elkezdené török ​​gyógynövények és fűszerek termesztését, és kisebb, kevésbé ambiciózus skálán kezdené; könnyebb összeadni, mint kivonni.