Mi az Agretti - Növekszik a Salsola Soda a kertben

Jamie Oliver séf rajongói megismerkednek Salsola szóda, más néven agretti. A többiek azt kérdezik, hogy „mi az agretti” és „mi az agretti”. A következő cikk a következőket tartalmazza: Salsola szóda információk és hogyan lehet agrettet termeszteni a kertben.

Mi az Agretti?

Olaszországban népszerű és a csúcsminőségű olasz éttermekben az Egyesült Államokban meleg, az agretti egy 18 hüvelyk széles, 25 hüvelyk magas (46 x 64 cm) gyógynövénynövény. Ez az egyéves hosszú, metélőhagyma-szerű lombozat, és érett körülbelül 50 nap alatt úgy néz ki, mint egy nagy metélőhagyma.

Salsola Soda Információ

Az agretti ízét különféle módon kissé keserűnek, majdnem savanyúnak írták le, és egy növény kellemesebb leírására szolgál, kellemes ropogással, keserűséggel és sóval. Roscano, sárgás szakáll, sós virág, csőr vagy orosz bogáncs néven is ismert, és a Földközi-tenger egész területén nő. Ez a nedvdús anyag szorosan kapcsolódik a samphire-hez vagy a tengeri édesköményhez.

A „Salsola” elnevezés sót jelent, és inkább az apropos, mivel az agretti-t a talaj sótalanítására használják. Ezt a nedvdúsító anyagot egyszer is nátrium-hamuvá (így a neve) redukálták, amely a híres velencei üvegkészítés szerves alkotóeleme, amíg egy szintetikus eljárás felváltotta használatát a 19. században.

Agretti használ

Manapság az agretti felhasználása szigorúan kulináris. Frissen is fogyasztható, de általában fokhagymával és olívaolajjal pirítják, és köretként szolgálják fel. Ha az agretti fiatal és finom, akkor felhasználható salátákban, de egy másik gyakoribb felhasználás enyhén párolva és citromlével, olívaolajjal, tengeri sóval és friss repedt fekete borssal öntve. Ugyancsak népszerű kiszolgáló ágyként való felhasználásra, klasszikusan halakkal.

Az Agretti helyettesítheti unokatestvérejét, Okahijiki-t (Salsola komarovi) sushiban, ahol tartósága, sósága és textúrája kiegyensúlyozza a finom hal aromát. Az Agretti jó vitaminforrás, vas és kalcium.

Hogyan növekszem az Agretti növényeket

Agretti részben a dühös hírnevesek miatt, hanem azért is, mert nehéz megvalósítani. Bármit ritkán keresnek gyakran. Miért olyan nehéz elérni? Nos, ha növekedésre gondolsz Salsola szóda Körülbelül egy évvel ezelőtt, és elkezdte magvak keresését, valószínűleg nehéznek találta őket. A vetőmagot készítő szállítók nem tudták kielégíteni a vetőmag iránti igényt. Ugyanakkor az abban az évben az olaszországi Közép-Amerikában bekövetkezett áradások csökkentik a vetőmagkészleteket.

Az agretti vetőmag nehézsége az is, hogy nagyon rövid életképességű, csak körülbelül 3 hónap. Hírhedten is nehéz csírázni; a csírázási arány körülbelül 30%.

Ugyanakkor ha megszerezheti a vetőmagokat és megszerezheti őket, akkor azonnal tavasszal ültesse őket, amikor a talaj hőmérséklete 18 ° C körül van. A magokat vegye be és fedje le körülbelül 1 hüvelyk (1 cm) talajjal.

A vetőmagok egymástól 4-6 hüvelyk (10-15 cm) távolságra vannak egymástól. Vékonyítsa a növényeket egymástól függően 20-30 cm-re (8–12 hüvelyk) egymástól. A magoknak 7-10 napon belül csírázniuk kell.

A növény betakarítását akkor kezdheti meg, amikor az 17 cm körül van. A betakarítást úgy végezze, hogy levágja a növény tetejét vagy szakaszát, majd újból megújul, nagyjából ugyanúgy, mint a metélőhagyma.