Mi az Asafetida: Az Asafetida növényekkel kapcsolatos információk és a növekedési tippek

Büdös gyógynövény vagy jótékony gyógyszer? Az Asafetida botanikailag történelmi felhasználású emésztési, zöldség- és ízjavítóként. Gazdag története van az ajurvédikus orvoslás és az indiai konyha területén. Sok ember sértőnek találja a szagot, sőt, még a gyomor is fordul elő, ám ennek az érdekes növénynek a használatával kapcsolatos ismeretek hitelességet adhatnak az indiai menükhöz, miközben megtartják a hasát. Néhány tipp az Asafetida termesztésére vonatkozik.

Mi az Asafetida?

Asafetida (Ferula foetida) évszázadok óta termesztik és betakarítják. Mi az Asafetida? Ugyanezt a növényt nevezik mind az „Istenek ételeként”, mind az „Ördög trágyájának”, ez zavaróvá teszi a laikus személyt. Meg kellene enni? Fel kell húznia és el kell dobnia? Minden attól függ, hogyan kívánja használni a növényt, és milyen hagyományokkal tudja kezelni a kulináris szájpadlása. Akárhogy is, az évelő gyógynövény vonzó göndör, csipkés lombozattal és érdekes virágos esernyőkkel rendelkezik, amelyek javíthatják a kertet az USDA 3–8. Övezetében.

Az Asafetida natív Afganisztánban és Kelet-Perzsában, jelenleg Iránban. Az Asafetida számos felhasználása között szerepel a kulináris és gyógyászati ​​felhasználás - mint agystimuláló, hashajtó és hatékony légúti gyógyszer. Maga a növény homokos, jól vízelvezető talajban fordul elő, és kezdetben a nyugati botanikusok észlelték az Aral-sivatagban, bár az Asafetida növénytermesztésére ismert volt a 12. században.

Külső megjelenése szerint az Asafetida egy lágyszárú növény, amely 6-10 méter magasra képes növekedni. Számos burkolt levélnyél és petrezselyemszerű lombozat található. A virág hasonló a petrezselyemcsaládéhoz. Az apró, halványzöld, sárga virágú nagy esernyők lapos ovális gyümölcsökké válnak. A növény virágzása évekig tart, de monokarpikus, vagyis virágzás után elpusztul.

Asafetida növényinformációk

Az Asafetida széles körű felhasználása azt jelzi, hogy a gyakran szúrós és kellemetlen szag a történelem során nem volt probléma. A leveleket és a fiatal hajtásokat úgy készítik, mint egy zöldséget, és finomságnak tekintik. A keményítőgyökérből kása készül. Nyilvánvaló, hogy a növény forralása segít eltávolítani a bűzöt, és a gyógynövény ízletesebbé teszi.

A növényből nyert mézgagyanta fokhagyma-helyettesítőként kerül forgalomba, bár az íze és a szaga lehet ízesítőbb, mint egyes felhasználóknak. A gyógyászati ​​tulajdonságok mellett az Asafetida növényinformációinak egyik legérdekesebb darabja a Worcester szósz - más néven Worcestershire szósz - titkos összetevőjeként történő felhasználása. Ez továbbra is általános aroma- és emésztési segédanyag az afgán és az indiai konyhafélékben.

Hogyan lehet nőni Asafetida-t

Ha el akarja végezni saját Asafetida növénytermesztését, először be kell szereznie néhány életképes magot. A növény toleráns a sokféle talajkonzisztencia és a pH szempontjából, de elengedhetetlen a jó vízelvezető közeg használata.

Asafetida teljes napsütést igényel. A vetőmagokat ősszel vagy kora tavasszal közvetlenül az előkészített ágyakba vesse. A csírázást javítja a hideg, nedves körülményeknek való kitettség. A magokat a talaj felületén enyhén meghamisított homokréteggel vesse be. Helyezze el a vetőmagokat 2 láb távolságra egymástól, és mérsékelten nedvesen tartsa a csírázásig. Ezután vizet, amikor a talaj száraz tapintású, néhány hüvelyk lefelé.

A növények általában önmagukban állnak, miután több láb magasra nőnek, de némelyiknek szüksége lehet a kitakarásra. Egyes régiókban önmagvak is lehetnek, ezért szükség lehet a virágfejek eltávolítására, mielőtt a vetőmaghoz jutnának, kivéve, ha ennek a gyógynövénynek a mezőjét szeretné. Aratás zöldségként, ha a hajtások és a levelek fiatalok és gyengéd.