Mi az étkezési sivatag: Információk az amerikai élelmiszer-sivatagokról

Egy gazdaságilag élénk nagyvárosban élek. Drága itt élni, és nem mindenkinek van lehetősége az egészséges életmódhoz. Annak ellenére, hogy az egész városomban bemutatott látszólagos gazdagság sok városi szegénységgel rendelkezik, amelyet utóbbi időben élelmiszer-sivatagnak neveznek. Mi az élelmiszer-sivatag Amerikában? Melyek az élelmiszer-sivatagok okai? A következő cikk információkat tartalmaz az élelmiszer-sivatagokról, azok okairól és az élelmiszer-sivatagi megoldásokról.

Mi az élelmiszer-sivatag?

Az Egyesült Államok kormánya az élelmiszer-sivatagot úgy határozza meg, mint „alacsony jövedelmű népszámlálási traktust, ahol a lakosság jelentős részének vagy egy részének kevés hozzáférése van a szupermarketekbe vagy a nagy élelmiszerboltokba”.

Hogyan lehet alacsony jövedelemnek minősíteni? Ahhoz, hogy jogosult legyen, meg kell felelnie a kincstári részlegek új piacának adójóváírásának (NMTC). Az élelmiszer-sivatagnak való minősítéshez a lakosság 33% -ának (vagy legalább 500 embernek) kevés hozzáféréssel kell rendelkeznie egy szupermarketben vagy élelmiszerboltban, például a Safewaynél vagy az egész élelmezésnél.

Kiegészítő információk az élelmiszer-sivatagról

Hogyan lehet meghatározni az alacsony jövedelmű népszámlálási traktust?

• Minden olyan népszámlálási folyamat, amelyben a szegénységi ráta legalább 20%
• Vidéki területeken, ahol a családi medián jövedelme nem haladja meg az állami szintű medián családi jövedelem 80 százalékát
• Egy városon belül a család medián jövedelme nem haladja meg az állami szintű medián családjövedelem vagy a városon belüli medián családi jövedelem nagyobbik 80% -át.

Az egészséges élelmiszerboltok vagy szupermarketek „alacsony hozzáférése” azt jelenti, hogy a piac városi területeken egy mérföldnyire, a vidéki régiókban pedig több mint 10 mérföldre van. Kicsit összetettebbé válik, de bízom benne, hogy megkapod a lényegét. Alapvetően azokra az emberekre vonatkozunk, akiknek kevés vagy egyáltalán nincs hozzáférése az egészséges ételekhez, sétatávolságra.

Az Egyesült Államokban kapható ilyen nagy mennyiségű étel miatt hogyan beszélhetünk Amerikában az élelmiszer-sivatagokról?

Az élelmiszer-sivatagok okai

Az élelmiszer-sivatagokat számos tényező okozza. Jellemzően alacsony jövedelmű területeken találhatók, ahol az emberek gyakran nem bérelnek autót. Noha a tömegközlekedés bizonyos esetekben segítséget nyújthat ezeknek az embereknek, a gazdasági folyamatok gyakran az élelmiszerüzleteket vezetik a városból és a külvárosokba. A külvárosi üzletek gyakran olyan messze vannak a személytől, hogy a nap nagy részét a zöldségboltokba való bejutáshoz és az onnan való eltöltéséhez kell fordítani, nem is beszélve arról, hogy az élelmiszereket haza kell szállítani egy buszból vagy metrómegállóból.

Másodszor, az élelmiszer-sivatagok társadalmi-gazdasági jellegűek, azaz az színes jövedelem közösségekben jelentkeznek, alacsony jövedelművel kombinálva. A kevesebb rendelkezésre álló jövedelem és a szállítás hiánya együttesen gyorsforgalmi és feldolgozott élelmiszerek vásárlását eredményezi a sarokboltban. Ez növeli a szívbetegségeket, magasabb az elhízás és a cukorbetegség előfordulási gyakorisága.

Élelmiszer-sivatagi megoldások

Körülbelül 23,5 millió ember él élelmiszer-sivatagban! Olyan hatalmas probléma, hogy az Egyesült Államok kormánya lépéseket tesz az élelmiszer-sivatagok csökkentése és az egészséges ételekhez való hozzáférés javítása érdekében. Első hölgy, Michelle Obama vezeti a vádat „Let’s Move” kampányával, amelynek célja az élelmiszer-sivatagok 2017-ig történő felszámolása. E célkitűzés szem előtt tartásával az USA 400 millió dollárval járult hozzá adókedvezményekhez az élelmiszer-sivatagokban nyitott szupermarketek számára. Számos város dolgozik az élelmiszer-sivatagi probléma megoldásán is.

A tudás hatalom. Az élelmiszer-sivatag közösségében vagy traktusában élők nevelése segíthet a változásokban, például saját ételek termesztésében és együttműködésben a helyi kiskereskedelmi üzletekkel az egészségesebb ételek eladása érdekében. Az élelmiszer-sivatagok nyilvánosság általi tudatossága egészséges diskurzushoz vezethet, sőt ötletekhez vezethet arról is, hogyan lehet véget vetni az Amerikai élelmezési sivatagoknak. Senkinek nem szabad éhesnek lennie, és mindenkinek hozzáférnie kell az egészséges táplálékforrásokhoz.