Gombaszedés: Hogyan lehet otthon gombaféléket betakarítani

A saját gombák otthon történő termesztése egyszerű, ha teljes készletet vásárol, vagy csak spawnol, majd beoltja a saját szubsztrátját. A dolgok egy kicsit nehezebbek, ha saját gombatenyészeteket készítesz és őrizsz, amelyekhez steril környezetet igényelnek, például nyomásfőzővel vagy autoklávmal. Olvassa el tovább, hogy megtudja, hogyan lehet otthon gomba szüretelni.

Mikor a gomba betakarítása

Ha teljes gombakészletet vásárol, akkor az utasítások határidőt adnak a gombaszüret kiválasztására. Ez valóban lényeg, mivel a körülményektől függően a gombák készen állhatnak arra, hogy néhány nappal korábban vagy később szedjék meg az utasítás szerint megadott időpontot. A méret nem is jelzi, hogy mikor kell kiválasztani. A nagyobb nem mindig jobb. Az általános hüvelykujjszabály az, hogy a gombaszüretet akkor kezdje el szedni, amikor a sapkák domborúról konkávra fordulnak - lefelé fordulnak.

A laskagomba betakarítását 3-5 nappal az első gomba kialakulásának megfigyelése után kell elvégezni. A csoport legnagyobb gombakupakját keresi, hogy a szélektől lefelé forduljon, vagy szélekig kifelé forduljon.

A sitake gomba rönköken nő, és így értékesítik őket készletként. Vagy létrehozhat egy shitakekertet úgy, hogy levágja a saját rönköit a gomba alvó időszakában, majd önmagát beoltja. Ez utóbbi lehetőség türelmet igényel, mivel a gomba betakarítását 6–12 hónapig nem kell elvégezni! Ha előzetesen beoltott rönköt vagy fűrészpor-tömböket vásárol otthona számára, akkor ezeknek azonnal gyümölcsöt kell hozniuk. Néhány nappal azután, hogy látta a növekedés első jeleit, elkezdenek fogni. Körülbelül három nappal később megkapják az első jó méretű shitakeket, amelyek készen állnak a betakarításra. A shitake gomba betakarítása az idő múlásával megtörténik, és megfelelő gondozás mellett a shitake rönkök 4-6 évig terjedhetnek, talán még hosszabb ideig is.

Hogyan lehet betakarítani gomba otthon?

A gombák betakarítása nem rejtély, bár vita folyik az amatőr mikológusok között, akik kültéri fajokat vadásznak. A vita annak körül forog, hogy vágják-e a gyümölcsöt, vagy csavarják-e, és húzzák-e a gomba a micéliumból. Reálisan nem számít. Az vadgomba takarmányozók számára az egyetlen releváns pont az, hogy olyan gombaféléket válasszanak, amelyek olyan érettek, hogy spóráik nagy részét elosztják, így a faj továbbra is virágzik.

Az otthoni termelők bármelyik módon betakaríthatják, akár kézzel meg apríthatják, akár felvághatják. Az otthoni gombakészlet esetében azonban nem kell engedni, hogy a gombák spórákat dobjanak el, tehát ha fehér "por" esik le a kolónia alatti felületre, szedje be őket. A fehér por „spóra”, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs érett.