Roselle virágmag: Melyek a Roselle magjai?

Hűvös, frissítő nyári italra vágyik, de beteg limonádéval és jeges teával? Ehelyett megragad egy magas pohár Agua de Jamaica-t. Nem ismeri ezt az italt? Az Agua de Jamaica népszerű ital a Karib-térségben, vízből, cukorból és a Roselle virág édes ehető calyceiből készül. Olvassa el a Roselle vetőmaggal kapcsolatos információkat, tippeket a Roselle magvak betakarításáról és a Roselle vetőmag egyéb felhasználásáról.

Roselle virágmag

Hibiscus sabdariffa, amelyet általában Roselle-nek hívnak, egy nagy trópusi bokros évelő növény a Mallow családban. Néha Jamaikai Sóska vagy Francia Sóska névre hívják, mert ehető levelei úgy néznek ki és íze, mint a Sóska. A Roselle olyan nedves trópusi helyszíneken található, mint Délkelet-Ázsia és a Karib-térség, ahol az élénkvörös növényszárakat a jutahoz hasonló rost készítésére használják, és gyümölcsét italokhoz, szószokhoz, zselékhez és borhoz szedik.

A Roselle a 8-11. Zónákban nehéz, de ha hosszú és meleg növekedési időszakot kapnak, akkor más területeken is évente termeszthető és betakarítható. Ugyanakkor nem tolerálja a fagyot, és sok nedvességet igényel a boldogan történő növekedéshez.

A Roselle virágmag körülbelül hat hónap alatt érhető el. Egy érett Roselle növény akár 6 ”széles és 8” magasra is felnőhet. Nyár végén nagy hibiszkuszvirág borítja. Amikor ezek a virágok elhalványulnak, magjaikkal töltött calyce-jét betakarítják zselék és teák számára.

A magvak betakarítása a Roselle-ből

A rozsamagokat általában a virágzás után tíz nappal betakarítják. A nagy virágok elhalványulnak, és leesnek, miközben élénkpiros, húsos lótusz alakú nyálkahártyáikat hagyják hátra. Az egyes üszőkben egy hüvelymag van.

Ezeket a kalóriákat úgy szüretelték, hogy éles metszővel vagy ollóval gondosan elvágták őket a szárról. Nagyon fontos az ismételt virágzás, hogy ne bontsuk vagy csavarjuk el a kalyacsokat a növénytől.

A magok a calyces-en belül bársonyos kapszulában nőnek, hasonlóan ahhoz, ahogy a magok növekednek a paprikában. Betakarításuk után a vetőmag hüvelyét egy kis üreges fémcsővel kihúzzák a kagylóból. A Roselle virágmagokat ezután szárítják, hogy később elültethessék, és a húsos vörös calycet szárítják vagy frissen fogyasztják.

Roselle magvak felhasználása

Magukat a kicsi, barna, vese alakú magokat csak több növény termesztésére használják. Ugyanakkor a vörös gyümölcsök, amelyekben növekednek, tartalmaz C-vitamint, olyan ízű, mint áfonya (csak kevésbé keserű), és magas pektintartalmúak, amelyek megkönnyítik a zselés felhasználást. Csak víz-, cukor- és Roselle-kalória felhasználásával zseléket, szirupokat, szószokat, teákat és egyéb italokat készíthet.

Az Agua de Jamaica-t úgy készítik, hogy a Roselle-kalycet vízben forralják, szűrik és a vizet ízlés szerint hozzáadják cukor, fűszerek és még rum hozzáadásához. A megmaradt főtt calyce-t megtisztíthatják zselékhez és mártásokhoz. A gyümölcsök nyersen is fogyaszthatók közvetlenül a növénytől.

A Roselle virágmagokat online is meg lehet vásárolni, néha Flor de Jamaica néven. Saját magának termesztéséhez indítsa el a magvakat 6-8 héttel az utolsó fagy előtt. Adjon nekik sok nedvességet és páratartalmat. Gondoskodjon róla, hogy hosszú meleg szezonjuk legyen a magjuk kifejlesztésére. Ha olyan régióban él, ahol a nyarak túl rövidek ahhoz, hogy a Roselle érett legyen, sok egészségügyi üzlet szállítja a szárított calyces vagy hibiszkuszteákat.