Kerti gyógynövények tárolása: tippek a fűszernövények megőrzéséhez a kertből

A gyógynövények egyike a leghasznosabb növényeknek, amelyeket termeszthet. Kompakt módon tarthatók tárolóedényekben, még a konyhában lévő, napos ablakban is. Bárki, aki ezeket használta, tudja, hogy a házi készítésű gyógynövények jobban ízlik és sokkal olcsóbbak, mint a boltokban vásárolt gyógynövények, és általában csak kis mennyiségben kell felhasználni.

De néha a gyógynövényei megszabadulhatnak tőled, és ha kívülről termeszti őket, őszi fagyok által megverték őket. Ezekben az esetekben a legjobb dolog az, ha darabolják és megőrzik. Milyen módszerekkel lehet ezt megtenni? Olvassa tovább, hogy többet megtudjon a növények kertből történő megőrzéséről.

Gyógynövények megőrzése a kertből

Van néhány gyógynövény-tartósítási módszer, de a legegyszerűbbek és a legsikeresebbek a fagyasztás és szárítás. Ezek a módszerek általában megőrzik a gyógynövények színét és ízét.

Fagyasztó gyógynövények

Friss fűszernövények fagyasztásakor először lehúzhatja őket, vagy sem. A blanszírozás kissé tompíthatja az ízét, ám segít a szín jobb megőrzésében. A blansírozáshoz egyszerűen helyezze a gyógynövényeket egy szűrőedénybe, és forrásban lévő vizet dobjon rájuk egy pillanatra - ez nem sok.

A bazsalikom valóban előnye a blanszírozásnak, és feketévé válik, ha anélkül fagyna. A gyógynövényeket egészben lefagyaszthatja vagy kisebb darabokra vághatja. Bármit is dönt, hajtsa ki a gyógynövényeit egy sütilapra, és fagyasztja le az egészet egy éjszakán át. Másnap reggel az egészet egy műanyag zacskóba keverjük, és a fagyasztóban tároljuk - ez megakadályozza a gyógynövényeket, hogy szilárd, nehezen felhasználható tömegként fagyjon össze.

A friss gyógynövények fagyasztása jégkocka-tálcával is elvégezhető. Vágja le a gyógynövényeket, és nyomja be egy jégkocka tálcába, kb. Fagyasztja le egy éjszakán át. Másnap reggel töltse fel a tálcát egészen a vízzel. Ez könnyen felhasználható adagokat kínál a fagyasztott gyógynövényekből.

Gyógynövények szárítása

A kerti gyógynövények tárolásának másik módja a szárítás. A gyógynövényeket száríthatja sütőben, mikrohullámú sütőben vagy levegőn.

Helyezze a gyógynövényeket egy sütilapra, és süsse őket a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten, amíg száraz és törékeny nem lesz. Megjegyzés: így elveszítik az ízét.

Miközben mikrohullámú sütőt is készít néhány percig papírtörlővel, ugyanazt a hatást érheti el.

A gyógynövények szárításának nagyon népszerű és dekoratív módja az, ha fejjel lefelé leteszik, és hagyják száradni. Tárolja meleg, de lehetőleg sötét helyen, hogy elkerülje az íz elvesztését. Csatlakoztassa őket kis kötegekben a jó légáramlás érdekében.

Most már készen áll arra, hogy egész évben folytassa a friss fűszernövények használatát és élvezetét.