Pekándió szedése: Hogyan és mikor kell betakarítani pekándiókat

Ha diófélék vagy, és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 5-9. Zónájában lakik, akkor szerencséje lehet, hogy hozzáférhet a pekándió szedéséhez. A kérdés az, hogy mikor érkezik a pekándió betakarítása? Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan kell betakarítani a pekándiókat.

Mikor a pekándió betakarítása

A szobrászat és az impozáns pekándiák fák őszükön kezdenek levélni, mielőtt a levelek leesnének. A fajtától és az éghajlattól függően a pekándiák betakarítását szeptember végétől novemberig folytatják.

Mielőtt a dió cseppenni kezd, úgy sem néznek ki, mint a késztermék - világosbarna, sötét csíkos diófélék. A dió egy zöld héjában képződik, amely fokozatosan barnul, miközben kiszárad és a dió érlelődik. A pekándió érésével a héj kinyílni kezd, jelezve, hogy készen áll a pekándió szedésére.

Ez a jelzés szép dolog azok számára, akik nem szeretik a magasságot. A diókészülék ellenőrzéséhez nem kell mászni a fán. Amint a pekándió teljesen érett, leesnek a héjból és a földre.

Ez a tény azt a kérdést vezeti fel, hogy megfelelő-e a pekándió korai betakarítása. A korai egy relatív kifejezés. A pekándióhéjnak legalább nyitottnak kell lennie, de igen, ha fel akarja mászni a fán, és eltávolítani azokat, amelyek készen állnak, mindenképpen tegye meg. A proaktív megközelítés, például a fáról történő szedés, enyhíti annak esélyét, hogy túl hosszúra feküdjenek a földön. Ha a pekándiókat hagyják a földön, különösen a nedves talajon, megnövekszik annak esélye, hogy rothadni kezdjenek, vagy madarak vagy más vadon élő állatok elviseljék őket.

Amint a pekándió leesik a fáról, feltéve, hogy a talaj száraz, elkezdenek száradni és megszilárdulni, ami javítja azok minőségét. A szárítás növeli a pekándió ízét, textúráját és aromáját. A nedves talaj elsötétíti a vetőmag burkolatát és növeli a zsírsavszintet, ami összeesik és megmarad a diófélékhez.

Ha szokatlanul meleg esés van, akkor a héjakat eltávolíthatják a diófélékből, mielőtt a héjak teljesen barnák lesznek, de célszerű később a pekándió betakarítását addig késleltetni, amíg a héj teljesen barna nem lesz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az anya teljesen kifejlődik.

Hogyan lehet betakarítani a pekándiákat?

A pekándió betakarítása természetesen hihetetlenül egyszerű, ha hagyjuk, hogy természetes módon leesjen a fáról. Arra is ösztönözheti, hogy a dió leesjen, ha hosszú rúddal leüti őket a fáról vagy rázza az ágakat. A pekándiónak a talajból történő betakarításának kulcsa az, hogy a lehető leghamarabb vegye fel őket, vagy éppen éppen támadást kér hangyák, madarak és penészgombák ellen.

A héjak általában a pekándióból esnek le, vagy a fában maradnak. Néhány hajótest (schucks) beragadhat az anyához, ebben az esetben ezeket hámozni kell. Ha sok dió van szorosan beragadt héjú, akkor jó eséllyel a dió nem teljesen érett.

A pekándió betakarítását követően tárolás előtt szárítani vagy meg kell szárítani. Lassan szárítsa meg, vékony rétegben szétszórva egy műanyag fóliára gyenge fényviszonyok között és a keringő levegő területén. Gyorsan keverje meg az anyákat, hogy felgyorsítsa a szárítást, és fontolja meg egy ventilátor fúvását az anyákra. A körülményektől függően a szárítás 2-10 napig tart. A megfelelően szárított pekándiónak törékeny magja lesz, és könnyen el kell különülnie a külső oldalától.

A pekándió szárítása után meghosszabbíthatja azok eltarthatóságát hűtve vagy fagyasztva. Az egész pekándió (a héjában) sokkal hosszabb ideig tárolható, mint a héjas dió. A teljes magokat egy évig 0-7 ° C hőmérsékleten 32-45 ° C-on, vagy legalább két évig 0 ° C-on (-17 ° C) tárolhatjuk. A héjas pekándió egy évig tárolható 32 ° F (0 ° C) hőmérsékleten, vagy legalább két évig 0 ° C-on (-17 ° C).