Eperfélék szedése: mikor és hogyan kell szamócát betakarítani

Ha szereti a szamócát, akkor valószínűleg gyakran fogyasztja őket főszezonban. A saját szamóca betakarítása akár az U-Pick gazdaságban, akár a saját javításából kifizetődő, és a lehető legfrissebb, legfinomabb bogyókat kapja meg. Ennek ellenére, ha tudnád, hogy mikor és hogyan kell szedni a szamócát, akkor a legtöbbet hozhatsz ki ebből a tevékenységből.

Mikor kell szamócát szedni

A szamóca-szezon csak három-négy hétig tart, ezért döntő jelentőségű, hogy nem csak tudja, hogyan lehet betakarítani egy epernövényt, hanem akkor is, amikor megkezdődik a szamóca-betakarítási idő, hogy egyikük sem vesztegetni.

Az ültetés első évében a bogyós növények minden bizonnyal megpróbálnak gyümölcsöt hozni, de határozottnak kell lenned és megakadályozhatja ezt az ötletet. Miért? Ha a növények gyümölcsöt hoznak, akkor minden energiájuk erre fordul, és nem a futók elküldése. Szeretnél egy nagy bogyós javítást, igen? Válassza ki az első év növényeinek virágait, hogy az „anya” növény egészséges „lánya” növényeket tudjon előállítani.

A második év folyamán a növények általában 28-30 nappal a teljes virágzás után érettek. A legnagyobb bogyók az egyes klaszterek közepén fejlődnek ki. A friss bogyós gyümölcsöket akkor szabad szedni, amikor teljesen vörösek. Nem minden bogyó érkezik egyszerre, ezért tervezzük, hogy két-három naponként szüreteljenek az eper.

Hogyan lehet betakarítani egy eper

Miután a bogyó teljesen elszíneződött, vegye fel a gyümölcsöt, a szár körülbelül egynegyedével. A reggeli órákban, amikor a bogyók még hidegek, a legjobb alkalom az eper gyümölcsének szedésére.

A szamóca finom gyümölcs és véraláfutás, ezért a betakarításkor körültekintően kell eljárni. A sérült gyümölcs gyorsabban lebomlik, miközben a sávtalan bogyók hosszabb ideig tartanak és jobban tárolódnak. Egyes eperfajták, például a Surecrop, könnyebben válogathatók, mint mások, mivel könnyen elpattannak egy rész szárral. Mások, mint például a Sparkle, könnyen sérülnek, és vigyázni kell a szár lepattanásakor.

A szamóca betakarításának legjobb módja az, ha megragadja a szárot a mutatóujj és a bélyegkép között, majd egyszerre enyhén húzza és csavarja össze. Hagyja, hogy a bogyó tekercsébe tekercselje. Óvatosan helyezze a gyümölcsöt egy tartályba. Folytassa a betakarítást ezen a módon, ügyelve arra, hogy ne töltse túl a tartályt vagy ne csomagolja a bogyókat.

A bogyós gyümölcsök fajtáinak szedése kissé eltér. Fogja meg ismét a kupak mögött elhelyezett szárot, és a második ujjával óvatosan nyomja rá a kupakot. A bogyónak könnyen el kell húzódnia, miközben a kupak mögött biztonságosan rögzül a száron.

A jó bogyók betakarításakor távolítsa el a sérült bogyókat a növényi rothadás megakadályozása érdekében. Ne válasszon zöld bogyós gyümölcsöket, mivel érettek. A betakarítás után a lehető leghamarabb hűtse le a bogyókat, de ne mossa le őket, amíg nem áll készen a felhasználásra.

Eper tárolása

A szamóca hűtés közben három napig friss marad, de utána gyorsan lefelé halad. Ha a szamóca betakarítása több bogyót adott neked, mint amennyit el tudsz enni vagy eladni, akkor ne ess kétségbe, megmentheti a termést.

A szamóca szépen fagyos és később felhasználható desszertekhez, turmixokhoz, hűtött eperleveshez, vagy bármihez, ami főzve vagy püréként készül. A bogyókat lekvárba is készítheti; a fagyasztott eper lekvár recepteket könnyű megtalálni és egyszerűen elkészíteni.