Földimogyoró-tárolás: Tudjon meg többet a betakarítás utáni földimogyoró-kikeményedésről

Egy évvel, amikor a húgom és én gyermekeink voltak, úgy döntöttünk, hogy egy földimogyoró növényt szórakoztató - és anyám szempontjából oktatási - kísérletként termesztik. Valószínűleg ez volt az első csalódásom a kertészkedésben, és meglepő módon tényleges, bár rendkívül nem étvágygerjesztő földimogyoró termést eredményezett. Sajnos nem tudtuk, hogy a betakarítás utáni földimogyoró-pácolásnak, majd pörkölésnek meg kell történnie, még mielőtt ízlelnének valami hasonlót, mint a gömbölyű dió.

Hogyan szárítsuk meg a földimogyoró növényeket

A földimogyoró pácolás a kertben nem közvetlenül, hanem csak a betakarítás után történik. A földimogyoró, más néven goober, goober borsó, őrölt borsó, őrölt mogyoró és földimogyoró hüvelyesek, amelyek egyedülállóan virágzik a föld felett, ám gyümölcsök a talaj alatt. A földimogyorót diófajták (spanyol vagy virginiai) vagy növekedési élőhelyük - vagy futó, akár csokor - szerint lehet kategóriába sorolni. A virginiai földimogyoró az a faj, amelyet az ország baseball parkjaiban találtak, földimogyoró hüvelyenként egy vagy két nagy maggal. A spanyol földimogyorónak kettő vagy három kisebb magja van, és gyakran rozsdás, piros bőrrel kerülnek forgalomba, amely a dió külső oldalán ragaszkodik.

Mindkét fajta jól kiszívott talajt igényel. A fagyveszély elmúltával kell őket ültetni, mivel a csírázáshoz 18 ° C (65 ° F) talajhőmérsékletet igényelnek. A földimogyoró vetőmagjait 1-1 / 2 hüvelyk mélyen, 6-8 hüvelyk távolságra vesse be. A 24 cm-es űrtartomány és a 36 cm-es futó földimogyoró egymástól. Ezeknek a meleg évszaknak legalább 120 fagymentes napja van az érésig.

A földimogyorómag nedvességtartalma, feltárva, 35-50% között van. Ezt a viszonylag magas nedvességtartalmat megfelelő módon 8-10% -ra kell csökkenteni a földimogyoró megfelelő betakarítás utáni megfelelő kikeményítése révén. A nem megfelelő kikeményedés formázást és romlást eredményez.

A betakarítás utáni földimogyoró-szárítás

A földimogyorót betakarítsa, amint a lombozat sárgássá válik a nyár végétől a kora esésig. Óvatosan ásja ki a növényt, és rázza fel a laza talajt a hüvelyekről. A földimogyoró kikeményítését természetes szárítással vagy mechanikus szárítással hajthatjuk végre. A kereskedelmi célú mezőgazdasági termelők mechanikus technikákat alkalmaznak a földimogyoró gyógyítására, de a házi termelő le tudja szárítani a diót.

Kipróbálhatja a földimogyoró-szárítást kerti istállókban vagy garázsokban vagy beltéri ablakon, feltéve, hogy melegek és szárazak, és a páratartalom alacsony marad. Tegye le a növényt egy-két hétig abban a helyen. Nedves vagy párás körülmények között a dió rothadni fog, míg a túl meleg vagy gyors szárítás rontja a minőséget, így a földimogyoró furcsa aromát ad és megosztja a héjat.

A szárítás utolsó napjaiban eső a héj elszíneződését és a penész és rovarok fertőzését okozhatja.

Földimogyoró-tárolás

Miután a dió megfelelő módon kikeményedett, a földimogyorót tárolni kell hűvös, jól szellőztetett helyen tárolt hálózsákokban, amíg nem süti őket. A földimogyorónak magas olajtartalma van, és mint ilyen, végül összeesik. A földimogyoró élettartamának meghosszabbítása érdekében tartsa lezárt tartályban, hűtőszekrényben néhány hónapig, vagy fagyasztóban több évig.