Víz gesztenye tények - nőhet-e víz gesztenye a kertben?

Két növényt neveznek víz gesztenye növénynek: Eleocharis dulcis és Trapa natans. Az egyiket általában invazívnak tekintik, míg a másikat számos ázsiai ételben és sült krumpliban termeszthetik és fogyaszthatják. Olvassa el további információkat a víz gesztenye növényekről.

Víz gesztenye tények

Trapa natans, amelyet néha „jezsuita diónak” vagy „víz Caltropsnak” hívnak, egy haszonállatban termesztett hatalmas úszó levelekkel rendelkező vízinövény. Kínában termesztik és az abban a konyhában gyakran használják, kisebb mértékben Dél-Európában és Ázsiában is termesztik. Ezt a fajtát a legtöbb területen invazívnak tekintik.

E. dulcis elsősorban Kínában a tavakban termesztik, majd az ehető gumót élelmezés céljából szüretelték. Ezek a víz gesztenye növények a sás család (Cyperaceae) tagjai, és valódi vízi növények, amelyek csak vízben nőnek. E cikk szövegében az ilyen típusú gesztenyefajta termesztésére összpontosítunk.

Egy másik víz gesztenye tény a tápláléktartalma; a víz gesztenye meglehetősen magas cukortartalommal rendelkezik, 2–3% -ban, 18% keményítőt, 4–5% fehérjét és nagyon kevés rostot (1%) tartalmaz. Ezeknek a ropogós finomságoknak számos más elnevezése van, például: waternut, lópata, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai és kuro-kuwai.

Mi a víz gesztenye?

A növekvő víz gesztenye úgy néz ki, mint a többi víz rohanása, négy-hat csőszerű szárral, amelyek 3-4 méternyire a víz felszíne fölé érnek. 1-2 hüvelykes rizómájukra termesztik őket, amelyek ropogós fehér húsúak, és édes diófélék íze miatt nagyra értékelik őket. A gumók kissé úgy néznek ki, mint a gladiolahagymák, és kívülről piszkosbarna színűek.

Számos ázsiai konyhában és kulturális szempontból rendkívül értékes alkotóelemek. Nemcsak krumpliban találhatók, ahol a gumókban található hemicellulózok miatt a ropogós textúra megmarad, hanem édes italokban vagy szirupokban is. A víz gesztenye gyógyászati ​​célokra is használatban van az ázsiai kultúrában.

Növekszik a víz gesztenye?

A növekvő víz gesztenye elsősorban Kínában termesztésre kerül, amelyet az Egyesült Államokba és más országokba importálnak. Ritkán kísérleteket hajtottak végre az Egyesült Államokban; Floridában, Kaliforniában és Hawaii-ban azonban korlátozott kereskedelmi sikerrel kipróbálták.

A víz gesztenye ellenőrzött öntözést és 220 fagymentes napot igényel az érettség eléréséhez. A máglyákat 4-5 hüvelyk mélyen a talajban, 30 hüvelyk távolságra sorokban ültetik, majd a mezőt egy nap elárasztják. Ezt követően a mezőt leürítik, és hagyják a növényeket 12 hüvelyk magasra növekedni. Ezután ismét elárasztódik a mező, és így marad a nyári szezonban. A kagylók késő ősszel érik el az érettséget, ahol a mezőt a betakarítás előtt 30 nappal leürítik.

A víz gesztenye nem létezhet mocsarakban vagy mocsarakban, kivéve ha árok vagy gátak vannak a vízszint szabályozására. Ez azt mondta, a kérdés: "Lehet-e nőni víz gesztenye?" kicsit más jelentést vesz. Nem valószínű, hogy az otthoni kertésznek sok sikere lesz a víz gesztenye termesztésében. De ne ess kétségbe. A legtöbb élelmiszerbolt, bármilyen méretű, konzervfüst gesztenyeket tartalmaz, hogy kielégítse ezt a jenet a következő keverési sütés során, hogy ropogós legyen.