Mik a répazöldek: Hogyan kell használni a répazöldeket és a leveles répafedők betakarítását

Amikor valaki megemlíti a répatet, akkor valószínűleg a gyökérre gondol, de az ízletes zöldek egyre népszerűbbek. Ez a tápláló zöldség könnyen termeszthető, olcsó megvásárolható. A cékla az első olyan zöldség, amely megérkezett a mezőgazdasági termelő piacára, mivel hűvös tavaszi hőmérsékleten növekszik és kevesebb, mint két hónappal az ültetés után készen áll a betakarításra. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon a répa zöld előnyeiről és arról, hogyan kell felhasználni a kertből származó répa zöldet.

Mik a répazöldek?

A répazöldek a leveles lombozat, amely éppen a répagyökér felett növekszik. Néhány répafajtát, például a Green Top Bunching répa, kizárólag a zöldek termesztésére fejlesztették ki. Leveles cukorrépa tetejét szokásos répafajtákból, például Early Wonder és Crosby Egyptian is betakaríthatja.

Amikor a cékla csak a zöldek számára növekszik, vegye be a vetőmagokat 1/2 hüvelyk távolságra egymástól, és ne szűkítse őket.

Ehetőek a répafélék?

A répazöldek nem csak ehetők, ők is jók. A répa zöld előnyei között szerepel a nagy mennyiségű C, A és E vitamin. Egy fél csésze főtt répafélék tartalmaznak az ajánlott C-vitamin napi adagjának (RDA) 30 százalékát.

A leveles répafedők betakarítása

Most betakaríthat néhány zöldet, és később megmentheti a répagyökereket. Csak vágjon le minden levéltet két-két levélből, és hagyjon 1-1,5 hüvelyk szárot a gyökérhez.

A cékla és a gyökér egyidejű betakarításakor a lehető leghamarabb távolítsa el a zöldet a gyökérből, mindegyik száronként kb. Ha a zöldek a gyökérön maradnak, akkor a gyökér puha és nem vonzó.

A cukorrépa-zöldek akkor a legjobbak, ha közvetlenül a felhasználásuk előtt betakarítják. Ha tárolni kell, öblítse le és szárítsa meg a leveleket, és tegye egy műanyag zacskóba a hűtőszekrény növényi fiókjába.

A cukorrépa-zöldek használata

A cukorrépa-zöldek tartósan kiegészítik a salátákat, és ízlésesek, ha feta sajttal és diófélékkel kombinálják. A cukorrépa-zöldek főzéséhez mikrohullámú sütőt használjon hét-tíz percig, vagy forraljuk főzésig.

Különleges élvezethez főzze őket kis mennyiségű olívaolajban darált fokhagymával. Próbálkozzon a cukorrépa-zöldek helyettesítésével kedvenc receptjeiben, amelyek zöldeket igényelnek.