Betakarítás: Amikor babot szed

A babtermesztés könnyű, de sok kertész kíváncsi: mikor szedi babot? A válasz erre a kérdésre attól függ, hogy milyen babot készít, és hogyan szeretné enni.

Snap bab betakarítása

A zöld, a viasz, a bokor és a borsó bab ebbe a csoportba tartozik. Ebben a csoportban a legjobb alkalom a bab kiválasztására, amikor még fiatalok és gyengék, és még mielőtt a benne levő vetőmag a hüvelyre nézve egyértelműen nyilvánvaló.

Ha túl sokáig vár ropogós bab kiválasztására, akár egy-két nappal is, akkor a bab kemény, durva, fás és fás szárú lesz. Ez alkalmatlanná teszi őket az asztali asztalhoz.

Kagylóbab betakarítása hüvelyek számára

A kagylóbab, például a vese-, a fekete- és a favabab, úgy is begyűjthető, mint egy pillangóbab, és ugyanúgy fogyasztható. A legjobb alkalom arra, hogy a babot szedjék étkezéshez, például a csemegebabot, amikor még fiatalok és gyengék, és még mielőtt a benne levő vetőmag jól látható lesz, amikor a hüvelyre néz.

A kagylóbab betakarítása gyengéd babként

Míg a kagylóbabot gyakran szárazon betakarítják, nem kell feltétlenül várnia, hogy megszáradjon, mielőtt magukat a babot élvezné. A bab betakarítása, amikor gyengéd vagy „zöld”, rendben van. A legjobb módszer erre a módszerre a bab szedése, amikor a bab láthatóan kialakult, de mielőtt a hüvely megszáradt volna.

Ha így babot válogat, ügyeljen arra, hogy alaposan főzze meg a babot, mivel sok kagylóbab tartalmaz olyan vegyi anyagot, amely gázt okozhat. Ez a vegyi anyag a bab főzésekor lebomlik.

Hogyan lehet betakarítani és szárítani a babot

A kagylóbab betakarításának utolsó módja a bab szárazbabként történő felvétele. Ennek érdekében hagyja a babot a szőlőn, amíg a hüvely és a bab száraz és kemény nem lesz. Miután a bab kiszáradt, száraz, hűvös helyen tárolhatja sok hónapig, akár évekig is.