Szezám növényi magvak: Mire használják a szezámot?

Ha minden, amit a szezámmagról tud, a szezámmag hamburger zsemlét eszik, akkor hiányzik. Szóval mit lehet még tenni a szezámmaggal? Olvassa el tovább, hogy megtudja, hogyan kell otthon használni a szezámmagot, és hogy a szezámot mihez használják szerte a világon.

A szezám növényekről

Szezám növényi magvak (Sesamum indicum) az ősi kultúrák által termesztették 4000 évig. Sok kultúra felhasznált szezámmagokat Egyiptomtól Indiától Kínáig. mire használják a szezámot? A magvakat felhasználhatjuk formájában, piríthatjuk, vagy préselhetjük a szezám-olajért, és fehérek feketéig feketéig, vöröstől sárgaig színben kaphatók.

Megkülönböztetett diótás aromájuk van, tele fehérjékkel, kalciummal, antioxidánsokkal, élelmi rostmal és egyszeresen telítetlen zsíros olajokkal, úgynevezett oleikumokkal, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az LDL-t vagy a „rossz” koleszterint.

Hogyan kell használni a szezámmag növényeket

Mi köze a szezámmaghoz? Sok! Számos szezámnövény-felhasználást alkalmaznak, a csirke kotrásától a salátákhoz, öntettel vagy marinátokig történő hozzáadásáig; hozzáadása az édes finomságokhoz, és a szezámmag is inkább tejpótlóvá alakítható, mint a mandulatej.

A szezámmagot sok szempontból használják; nehéz őket felsorolni. Ha hummusod volt, akkor szezámmagot ettél. A hummust tahini, őrölt szezámmagvakból készítik, és nemcsak a hummus, hanem a baba ghanoush nélkülözhetetlen alkotóeleme is.

Mi lenne a szezám bagel? Sok ázsiai konyha megszórja az ételeket a magokkal és / vagy főzéshez szezám olajat használ.

A szezám és a méz egyszerű összetevői (néha földimogyorót adnak hozzá) tökéletes harmóniában alkotják a Pasteli cukorkát. Egy másik édes finomság, ezúttal a Közel-Keletről és a környező régiókról származik, a Halvah, egyfajta lágy, homályos cukorka, amelyet őrölt szezámmagból készítenek és csak remekül írhatók le.

A szezámmag olyan hosszú ideig termesztésre került, hogy használatát számos konyha beágyazza, ami azt jelenti, hogy a szezámmag újoncja biztosan legalább egy, ha nem is több kedvenc felhasználást talál a konyhában a szezámmag számára.