Mit kell tenni az elderflowers-hez: Hogyan használható az elderflowers a kertből

Sok kertész és szakács ismeri az bodzát, a kis sötét gyümölcsöt, amely különösen népszerű az európai konyhában. Olvassa el tovább, hogy többet megtudjon a bodzavirág általános használatáról és arról, hogy mi köze az bodzavirághoz.

Az Elderflower használatáról

Mielőtt főzne bodzavirággal, vagy elnyelné azt, fontos megérteni néhány dolgot. Míg a bodzafajok többsége főzve ehető, a növény többi része, beleértve a leveleket, a szárokat és a gyökereket, mérgező az emberekre.

Sambucus nigra, vagy a fekete bodza, a leggyakrabban használt növény a bodzavirág betakarításánál. Annak ellenére, hogy ezeket a bodzavirágot gyakran fogyasztják, bizonyos alkaloidokban és cianidin-glikozidokban műszakilag magas mennyiségük van, amelyek túlzott mértékű fogyasztása esetén olyan problémákat okozhat, mint émelygés, hányás és hasmenés.

Ha nem biztos benne, hogy milyen bodzavirág növényen dolgozik, akkor a legjobb, ha a virágokat jó hírű forrásból vásárolja meg, hogy elkerülje a problémákat.

Hogyan használjuk az elderflowers-t

Kíváncsi, hogy mi köze a bodzavirághoz? Az bodzavirágnak számos felhasználása lehetséges, a desszertektől az italokig a teákig. A bodzavirág megtéveszthetetlen illata és íze hasonló az édes fehér borhoz, és tökéletesen emlékeztet a nyárra.

Az elderflower coral egy különösen finom sütemény, amelyet úgy készíthetünk, hogy a virágokat fél órán át forraljuk, a részecskéket kiszűrjük és azonos mennyiségű cukrot adunk a fennmaradó vízhez. Az így kapott szívesség hozzáadható italokhoz vagy desszertekbe keverhető, ahol csodálatos illatot ad. Lehet fagyasztva és tartósítani, hogy felvillanjon a sötét téli éjszakák.

Hasonlóképpen száríthatja a virágokat, és megtakaríthatja őket a főzéshez. Próbáljon meg egy maroknyi virágot enyhén ízesített süteménytésztába vagy akár palacsintakeverékbe dobni.

Több felhasználás az elderflowers számára

Az elderflower felhasználása nem csupán a kulináris termékekre korlátozódik. Míg a zsűri hivatalosan nem foglalkozik az bodzavirág gyógyító tulajdonságaival, több kontinensen évszázadok óta használják őket gyulladásgátlóként, bőrápolóként és fájdalomcsillapítóként.

Hagyjon egy kis virágot néhány percig merőben forrásban lévő vízben, hogy elkészítsen egy egyszerű, nyugtató teát, amelyről többek között állítólag enyhíti a megfázás tüneteit. Vagy csak inni, hogy élvezze a bodzavirág mámorító illatát.