Apple tárolás: Mennyi ideig tart az alma?

Ha van saját almafája, akkor tudja, hogy sokkal többet fog betakarítani, mint amennyit csak lehet elfogyasztani egy ülésen. Valószínűleg elmulasztott egy csomót a családdal és a barátokkal, de jó az esély, hogy még van még valami hátra. Tehát meddig tartanak az alma? Hogyan lehet a legjobb módszer a friss alma megőrzésére? Olvassa el tovább, hogy megtudja, hogyan kell az almákat megfelelő módon tárolni a leghosszabb ideig.

Meddig tart az alma?

Az alma tárolásának időtartama számos tényezőtől függ. Először is attól függ, hogy mikor választotta ki őket. Ha túlérettkor szedte őket, hajlamosak gyorsan lebomlani, csökkentve az alma tárolási idejét.

Annak meghatározása érdekében, hogy mikor kell betakarítani az almát, meg kell vizsgálnia azok alapszínét. Az alapszín az alma bőrének színe, kivéve azokat a részeket, amelyek pirosra váltak. Piros almával nézze meg az alma azt a részét, amely a fa belseje felé néz. A piros alma kész lesz a betakarításra, amikor a föld színe levélzöldről sárgászöldre vagy krémesre változik. Sárga fajták készen állnak a betakarításra, amikor az alapszín aranysá válik. A sárgászöld alapszínű alma alkalmas az alma tárolására.

Ne feledje, hogy néhány alma jobban tárol, mint mások. Például a Honey Crisp és a Gala a betakarítástól számított néhány héten belül elveszítik a gyümölcs minőségét. A Stayman és Arkansas fekete örökség alma megfelelő tárolás esetén akár 5 hónapig is eltarthat. A Fuji és a Pink Lady nagyon jól tárolódik, és lehet, hogy tavasszal tökéletesen jó. Általános szabály, hogy a késő érésű fajták tárolják a legjobbat.

Azonnal elfogyasztott almákat meg lehet érni a fán, de az alma tárolására bevezetett almákat érett, de kemény, érett bőrszínű, de kemény húsúakkal szedik. Tehát az almát korábban tárolja, mint az, amelyet azonnal frissen akar enni. Megfelelő tárolás esetén néhány alma 6 hónapig tart. Szóval hogyan tárolhatja az almát megfelelően?

Hogyan lehet megőrizni a friss almát

Mint már említettük, az almák tárolására válasszuk, amikor az alma bőrének érett éve van, de a gyümölcs még mindig szilárd. Tegyen félre minden olyan almát, amely véraláfutással, rovar- vagy betegségkárosodással, repedésekkel, hasadásokkal vagy mechanikai sérülésekkel rendelkezik, mivel azok nem tárolhatók hosszú ideig. Ehelyett süteményeket vagy almaszóst készíthet.

Az alma tárolásának kulcsa az, hogy hűvös, viszonylag magas páratartalmú helyen tárolja. Ha hűtőszekrényben tárolja, akkor a hőmérsékletnek körülbelül 32 ° C körül kell lennie. A relatív páratartalomnak körülbelül 90-95% -nak kell lennie, hogy a gyümölcs ne zsugorodjon. Kis mennyiségű almát tárolhat egy műanyag tasakban, lyukakkal a hűtőszekrényben. A nagyobb hozamokat magas páratartalmú pincében vagy alagsorban kell tárolni. Az almát műanyaggal vagy fóliával bélelt dobozokban tárolja, hogy megkönnyítse a nedvesség megtartását.

Ilyen gyakran ellenőrizze a tárolt almát, mivel az „egy rossz alma elrontja a hordót” mondás mindenképpen igaz. Az almakat más termékektől távol is tárolja, mivel az alma etilén gázt bocsát ki, amely felgyorsítja más termékek érését.