Mikor érett a datolyaszilva: Tudjon meg többet a datolyaszilva betakarításáról

A datolyaszilva, amikor tökéletesen érett, körülbelül 34% gyümölcscukrot tartalmaz. Figyelem, mondtam, amikor tökéletesen érett. Amikor kevesebb, mint tökéletesen érett, szörnyű keserűséggel bírnak, ezért elengedhetetlen annak ismerete, mikor kell a datolyaszilva csúcsot szedni. De honnan tudja, hogy a datolyaszilva érett-e? Olvassa tovább, hogy megtudja, mikor és hogyan lehet a datolyaszilva betakarítását.

Mikor érett a datolyaszilva?

Az amerikai datolyaszilva vadon nő az Egyesült Államok vidéki területeinek nagy részén, az Ozarktól az Öböl déli államaiig, Michigan és a Nagy-tavak részéig. Szilvaméretű és nagyon összehúzó gyümölcsöt állítanak elő, kivéve, ha teljesen érett és puha.

A keleti datolyaszilva kissé nagyobb, mint egy őszibarack méret, és közel sem olyan kemény, mint a natív fajták. A keleti datolyaszilva kétféle típusú: összehúzó és nem összehúzó. Mindkettő különböző időpontokban érlelődik, ezért fontos a datolyaszilva szedése előtt felismerni, hogy milyen fajta fa van.

Mikor kell kiválasztani datolyaszilva

Ideális esetben engedné, hogy a zsugorító fajták érlelődjenek a fán, amíg lágyak. A vad datolyaszilva nem érlelődik egyszerre. Érett lehet már szeptember közepén vagy február végén. Sajnos a madarak szeretik az érett gyümölcsöt, valamint a szarvasokat, mosómedveket stb. Tehát kezdje a datolyaszilva szedését kora ősszel, amikor a napok még mindig kissé melegek, és a gyümölcs kemény, de teljesen elszíneződött. Hagyjuk szobahőmérsékleten érni, hűvös, száraz helyen, amíg lágyak.

A nem összehúzódó típusú datolyaszilva készen áll a betakarításra, ha rózsaszínű felszínnel mélyen kiöblített sárgabarack árnyalatú. Érett és betakarításra készen állnak, ellentétben az összehúzó datolyaszilvaval. Noha engedi, hogy azok lágyuljanak, ez nem javítja az ízét.

Hogyan lehet betakarítani a datolyaszilvakat

Mint már említettük, ideális esetben vad vagy összehúzó datolyaszilva betakarítása, amikor a gyümölcs teljesen érett és készen áll a fáról esni. A vadon élő állatok versenyének és annak köszönhetően, hogy a teljesen érett gyümölcs könnyen megsérül, a vad datolyaszilvakat általában korán betakarítják, és hagyják, hogy az érje a fát.

A betakarításhoz a datolyaszilva gyümölcsének betakarításakor vágja le a gyümölcsöt a fáról vagy kézzel, akár éles késsel. Hagyjon egy kicsit a száron rögzítve. Ne rakja össze őket egy kosárba, mivel azok könnyen véraláfutnak. A betakarított gyümölcsöt egy rétegben fektesse egy sekély tálcába.

Hagyja a gyümölcsöt szobahőmérsékleten érni, vagy legfeljebb egy hónapig tárolja a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb 8 hónapig fagyasztva. Ha szeretné felgyorsítani az érési folyamatot, tárolja a datolyaszilva-t egy zsákban, érett almával vagy banánnal. Etilén gázt bocsátanak ki, amely felgyorsítja az érési folyamatot.

A nem összehúzódó datolyaszilva szobahőmérsékleten tárolható, bár rövidebb ideig, mint a vad unokatestvéreik. Ugyanez vonatkozik a hűtőszekrényben történő tárolásra.