Shiitake gombatermesztés: Tanulja meg, hogyan növekszik a sitaita gomba

Shiitakes (Lentinus edodes) nagyra értékelik Japánban, ahol a világ shiitake gombájának kb. felét állítják elő. Egészen a közelmúltig az Egyesült Államokban található shiitake frissen vagy szárítva került Japánból. Körülbelül 25 évvel ezelőtt a shiitakes iránti kereslet életképes és jövedelmező vállalkozássá tette az országban történő kereskedelmi termesztést. Egy font shiitakes költsége általában jóval meghaladja a szokásos gomb gombákat, ami arra késztet, hogy elgondolkodjon a shitake gombák növekedésében. Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan lehet shiitake gombaféléket otthon termeszteni.

Hogyan növekszik a shiitake gomba

A shiitake gombák kereskedelmi célú termesztéséhez jelentős beruházási tőkét és nagyon specifikus shiitake gombás gondozást igényel. A shiitake gombatermesztés az otthoni kertész vagy amatőr számára azonban nem nagyon nehéz, és nagyon kifizetődő lehet.

A sitaita fa-bomlásgomba, ami azt jelenti, hogy rönkön nőnek. A shiitake gombák termesztésére vagy rönköken, vagy tápanyagokban dúsított fűrészpor vagy más szerves anyag zsákokban, úgynevezett zsáktenyészetben kerül sor. A zsáktenyésztés összetett folyamat, amely különleges körülményeket igényel a szabályozott hőmérsékleten, a fényen és a nedvességtartalomon. A tapasztalatlan gombatermelőnek azt tanácsolnánk, hogy kezdje a rönkön lévő shiitakes termesztésével.

A sitaita japánból származik, vagyis a „shii gomba” vagy tölgyfa, ahol a gomba valószínűleg vadon növekszik. Tehát ideális esetben tölgyet szeretne használni, bár a juhar, a nyír, a nyár, a nyár, a bükk és a többi faj is megfelelő. Kerülje az élő vagy zöld fát, a holttestet vagy a zuzmóval vagy más gombával borított fatuskókat. Használjon frissen vágott fákat vagy végtagokat, amelyek átmérője 3–6 hüvelyk, 40 hüvelyk hosszúra vágva. Ha darabolja magát, akkor ezt ősszel tegye meg, amikor a cukortartalom a csúcspontján van, és a gombás növekedés elősegítése szempontjából a legelőnyösebb.

Hagyja, hogy a rönkök körülbelül három hétig tartózkodjanak. Ügyeljen arra, hogy egymáshoz hajoljon. Ha a földre hagyják őket, más gombák vagy szennyeződések beszivároghatnak a rönkbe, így alkalmatlanná tenni a shiitake termesztésére.

Gondoskodj a gombájáról. Ezt számos online beszállítótól meg lehet vásárolni, és ez lehet tiplik vagy fűrészpor formájában. Ha fűrészporból származik, akkor szüksége lesz egy speciális oltási eszközre, amelyet a szállítótól is beszerezhet.

Miután a naplók három hétig tartózkodtak, ideje beoltani őket. Fúrjon furatokat 6-8 hüvelykben az egész fatörzs körül és két hüvelyk mindkét végétől. Csatlakoztassa a lyukakat csapokkal vagy fűrészporral. Olvasson néhány méhviaszt egy régi edénybe. Fesd fel a viaszt a lyukakra. Ez megóvja az ívást más szennyeződésektől. Tegye a rönköket kerítéshez, tepe-stílushoz, vagy fektesse szalmaszálra, nedves, árnyékolt helyen.

Így van, kész vagy, és ezt követően a shiitakes növekedése nagyon kevés további shiitake gombás gondozást igényel. Ha nincs esője, erősen öntse a rönköket vagy merítse vízbe.

Mennyi ideig tart a gombák növekedése?

Most, hogy a shiitake-naplók megtalálhatók, meddig lehet addig enni? A gombáknak oltás után 6–12 hónapon belül megjelenniük kell, általában egy tavaszi, nyári vagy őszi eső után. Míg a saját shiitake termesztése egy ideig türelmet igényel, végül a rönköket akár 8 évig továbbra is termelni fogják! Érdemes várni és minimális gondossággal évekig betakarítani a saját finom gombáit.