Információ a mung babról - Tanulja meg, hogyan kell növekedni a mung babot

Legtöbben valószínűleg evettünk valamilyen formában az amerikanizált kínai kijutást. Az egyik leggyakoribb összetevő a babcsíra. Tudta, hogy az, amit babcsírásokként ismertünk, több mint valószínű, hogy a mung babcsírák? Mik azok a mung babok és milyen egyéb mung bab információt tudunk kirakni? Találjuk ki!

Mik a Mung bab?

A mung babmagokat frissen vagy konzervként való felhasználás céljából csíráztatják. Ezek a magas fehérjetartalmú (21–28%) bab gazdag kalcium-, foszfor- és egyéb vitaminforrások. Azon régiókban, ahol az állati fehérje kevés, a mung bab fontos fehérjeforrás.

A mung bab a hüvelyesek család tagja, és rokonai az adzuki-nak és a cowpea-nak. Ezek a meleg évszak egyaránt lehetnek függőleges vagy szőlőfajták. A halványsárga virágok a tetején 12-15-es klaszterben jelennek meg.

Érett állapotban a hüvelyek homályosak, kb. 13 hüvelyk hosszúak, 10-15 magot tartalmaznak és színük sárgásbarnától feketéig változik. A magok színe színében is változhat, lehet sárga, barna, foltos fekete vagy akár zöld. A mungbab önbeporzik.

Mung Bean információ

Mungóbab (Vigna radiata) az ókorban Indiában termesztették, és Délkelet-Ázsiában, Afrikában, Dél-Amerikában és Ausztráliában továbbra is termesztik. A bab elnevezése különféle lehet, például:

• zöld gramm
• arany gramm
• lutou
• nézd Dou
• moyashimamae
• oorud
• aprítsd meg a babot

Az Egyesült Államokban a növekvő mungbabot Chickasaw borsónak hívták. Manapság az Egyesült Államokban évente 15-20 millió font mungbabot fogyasztanak, ennek majdnem 75% -át importálják.

A mungbab felhasználható csíráztatva, frissen vagy konzervként, vagy száraz babként, valamint zöldtrágya-növényként és szarvasmarha-takarmányként is felhasználható. A csírázáshoz kiválasztott babnak magas színvonalúnak kell lennie. Általában nagyobb, fényes, zöld színű vetőmagot választanak. Azokat a vetőmagokat, amelyek nem felelnek meg a csírázási előírásoknak, az állattenyésztéshez használják.

Kíváncsivá? Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan lehet mung babot termeszteni.

Hogyan lehet nőni a Mung babot a kertben

A mungbab termesztésekor az otthoni kertésznek ugyanazokat a kulturális gyakorlatokat kell alkalmaznia, mint a zöld bokor bab esetében, azzal a különbséggel, hogy a hüvelyeket hosszabb ideig hagyják a bokoron, hogy a bab kiszáradjon. A mung bab meleg szezonban történik, és érlelése 90-120 nap között tart. A mung babot kívül vagy belül is termeszthetik.

A vetőmag vetése előtt készítse elő az ágyat. A mungbab, mint a termékeny, homokos, agyagos talaj kiváló vízelvezetéssel és pH-jával 6,2-7,2. Földelje meg a talajt, hogy eltávolítsa a gyomokat, a nagy kőzeteket és a szöcskéket, és néhány hüvelyk kompozícióval módosítsa a talajt. A magot ültesse, amikor a talaj 65 ° F (18 ° C) hőmérsékletre melegszik. A vetőmagot egy hüvelyk mélyre és két hüvelykre egymástól vetve, egymástól 30–36 hüvelyk sorokban helyezze el. Tartsa távol a területet gyomnöktől, de ügyeljen arra, hogy ne zavarja a gyökereket.

Megtermékenyítsen alacsony nitrogéntartalmú táplálékkal, például 5-10-10, 30 font négyzetméterenként 2 font (1 kg) sebességgel. A bab akkor kezd kialakulni, amikor a növény 38–46 cm magas (15–18 hüvelyk), és a hüvely továbbra is sötétedik, amikor érett.

Érett állapotban (kb. 100 nap a vetéstől számítva) húzza fel az egész növényt, és tegye a növényt fölött egy garázsba vagy istállóba. Helyezzen tiszta papírt vagy szövetet a növények alá, hogy a szárított hüvelyeket elkapja. A hüvelyek nem érkeznek egyszerre, tehát a növényt betakarítják, amikor a hüvelyek legalább 60% -a érett.

Teljesen szárítsa meg a magokat az újságokon. Ha tároláskor marad nedvesség, a bab rosszul fog menni. Több évig tárolhatja a teljesen szárított babot szorosan illeszkedő üvegtartályban. A vetőmag fagyasztása szintén kiváló tárolási lehetőség, és csökkenti a rovarok fertőzésének esélyét.

Növekvő Mung babot bent

Ha nincs kerti helye, próbálja meg egy korsóba csíráztatni a mung babot. Csak vegyen be szárított mungbabot, alaposan öblítse le hideg folyóvízben, majd helyezze át egy nagy műanyag tálba. Fedjük le a babot langyos vízzel - minden csésze babhoz 3 csésze (710 ml) vizet. Miért? A bab kettős méretű, mivel felszívja a vizet. Fedjük le az edényt egy műanyag borító fedéllel, és hagyjuk éjszakán át szobahőmérsékleten.

Másnap másolja le a felszínt az esetleges úszók számára, majd öblítse ki a vizet egy szitán. Helyezze a babot egy nagy, sterilizált üvegedénybe perforált fedéllel vagy sajtkendővel, gumiszalaggal rögzítve. Helyezze az üveget az oldalára, és hagyja hűvös, sötét helyen, 3-5 napig. Ezen a ponton a hajtásoknak kb. 1,5 hüvelyk hosszúnak kell lenniük.

Öblítse le és engedje le hideg, folyó vízben, naponta legfeljebb négyszer ebben a csírázási szakaszban, és távolítsa el a nem kihajtott babot. Minden öblítés után ürítse le őket, majd helyezze vissza hűvös, sötét helyükre. A bab teljes kihajtása után végezzen öblítést és leeresztést, majd hűtőszekrényben tárolja.