Uborka friss tartása: Tanulja meg, hogyan kell az uborkot tárolni

A kertészeti kezdő hajók általában nagy hibát követnek el az első kertjüket illetően, és több zöldséget ültetnek, mint amennyit csak egy szezonban tudnának felhasználni. Még a tapasztalt kertészek is eljuthatnak a vetőmagkatalógusok fedélzetére, és ezt a közös kertészeti hibát követhetik el. Szerencsére sok zöldség és gyümölcs hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. Néhány zöldség, például az uborka, nem rendelkezik hosszú eltarthatósági idővel, de megőrizhető oly módon, hogy meghosszabbítsa a tárolási időt. Olvassa tovább az uborka tárolásáról szóló további tudnivalókat.

Meddig tart az uborka?

A friss uborka körülbelül két hétig is eltarthat, ha megfelelő tárolást végzi. Nagyon specifikusak lehetnek a tárolási hőmérsékleten, leghosszabb ideig tarthatnak fenn, ha 55 ° F-on tárolják. (13 ° C-on.). Ha a tárolási hőmérséklet 40 ° F alatt van. (4 ° C), az uborka bőrén pittesedés alakulhat ki, és vízben átitatott foltok is kialakulhatnak.

Az uborkákat perforált zacskókban tartva a levegőztetés biztosítja a gyümölcsöket, és hosszabb ideig tartja az uborkát. A friss uborka tárolása előtt alaposan mossa le őket, és távolítsa el a maradék szennyeződéseket vagy törmeléket. Ne használjon szappanokat vagy súrolószert. Öblítse le az uborkát, és hagyja teljesen levegőn megszáradni, mielőtt szellőztetett műanyag zacskókba helyezné, és hűvös, száraz helyen tárolja.

Tippek az uborka tartósítására

Uborkákat receptekben is el lehet készíteni, például görög saláta és más uborka saláták, salsa vagy tzatziki szósz formájában, majd konzervként lehet felhasználni a legtöbbet a fölösleges uborkahozamból. Ha rengeteg uborka van, és a családja és barátai már nem fogadják el a hívásokat a betakarítás idején, próbáljon meg őrizni néhány házi uborkás zselét, amely hűvös, ropogós ízet ad hozzá, amikor csirkével vagy sertéshöz párosítják.

Vékonyen szeletelje az extra uborkát, és helyezze egy élelmiszer-dehidratálóba a tartós, egészséges uborka chipsért. A felesleges uborkat akár egy gyümölcscentrifugaba is teheti, majd fagyaszthatja a levet jégkockákba, hogy frissítő, nyári hangulatot biztosítson a jeges vízhez, limonádéhoz vagy koktélokhoz.

Természetesen az uborka tartósításának leggyakoribb módja az, ha savanyúságokat készítenek, vagy velük élvezik. A megfelelően tartósított savanyúság és az ízlés szerint az uborka a leghosszabb ideig tárolható. A savanyúságok előállításához kizárólag pácolt fajtákat szabad felhasználni. Csak egy Google-kereséssel gyorsan elindíthatsz egy soha véget nem érő nyúllyukba a savanyúság és az ízlés szerint készített recepteket, így elősegítheti egy kicsit a zöldségkonzervek előzetes ismereteit.