Mire használják a Culantro: Tanulja meg, hogyan kell nőni a Culantro gyógynövényeket

Szeretek főzni, és szeretek összekeverni és más országokból származó ételeket főzni. Egy új ötlet keresése során egy könyvet kerestem a Puerto Rico-i ételekről, és találtam néhány hivatkozást a culantro gyógynövényekre. Eleinte azt gondoltam, hogy „korianderre” gondolnak, és a szakácskönyv készítőjének szörnyű szerkesztője volt, de nem, ez valóban culantro gyógynövény volt. Ez kíváncsi lett, mert még soha nem hallottam róla. Most, hogy nyilvánvalóan tudom, hogy mire használják a culantro-t, hogyan termesztik a culantro-t, és milyen egyéb culantro növény-gondozásra van szükség? Találjuk ki.

Milyen betegségek esetén alkalmazható a Culantro?

Culantro (Eryngium foetidum) egy kétéves gyógynövény, amely általános a Karib-térségben és Közép-Amerikában. Az Egyesült Államokban nem látjuk sokat, kivéve, ha természetesen e térségek egyikének konyháját eszik. Néha Puerto Rico-i koriandernek, Black Benny-nek hívják, fűrészleves gyógynövénynek, mexikói koriandernek, tüskés koriandernek, fitweednek és szeszesfének. Puerto Rico-ban, ahol kapocs, recao-nak hívják.

A „culantro” név úgy néz ki, mint a „koriander”, és ugyanabba a növénycsaládba tartozik - amint történik, a koriander szaga és a koriander helyett használható, bár kissé erősebb ízű.

A nedves területeken vadon növekszik. A növény kicsi, lándzsás alakú, sötétzöld, 4-8 hüvelyk hosszú levelekkel, amelyek rozettalapúak. A növény salsas, softrito, chutney, ceviche, szószok, rizs, pörkölt és levesek készítésére használható.

Hogyan növekszem Culantro

A Culantro lassan kezd vetőmagból, de miután létrejött, friss leveleket fog adni az első fagyig. Mivel a vetőmag olyan kicsi, azt be kell indítani. Használja az alsó hőt a csírázás megkönnyítéséhez.

A tavaszi utolsó fagy után ültesse. A palántákat cserepekbe vagy közvetlenül a talajba ültesse át a lehető legtöbb árnyékban, és tartsa állandóan nedvesen.

A növényeket körülbelül 10 héttel a vetés után lehet betakarítani. A Culantro hasonlít a saláta szempontjából, mivel tavasszal virágzik, de a salátahoz hasonlóan csavarozza be a nyári forró hőmérsékleteket.

Culantro növényápolás

Vadonban a virágzó növények culantro növekedési feltételei árnyékos és nedvesek. Még ha a culantro növényeket is árnyékban tartják, akkor hajlamosak a virágzásra, egy levél nélküli szárra, tüskés, világos zöld virágokkal. Fogja meg a szárát, vagy vágja le, hogy ösztönözze a lombozat további növekedését. A természetes növekedési feltételeket a lehető legnagyobb mértékben utánozza, az árnyékban és folyamatosan nedvesen tartva a növényt.

A Culantro növényápolása névleges, mivel viszonylag kártevőktől és betegségektől mentes. Azt állítják, hogy vonzza a jótékony rovarokat és védi a levéltetvek ellen is.