Mi a Malabar Spenót: Tippek a Malabar Spenót termesztéséhez és használatához

A Malabar spenót növény nem igazi spenót, de lombozata valóban hasonlít arra a zöld leveles zöldségre. Ceylon spenót, hegymászó spenót, gui, acelga trapadora, bratana, libato, szőlőspenót és Malabar éjjeliszín néven is ismert, a Malabar spenót a Basellaceae család tagja. Basella alba zöld levélfajta, míg a piros levélfajta a B. rubra faj, amelynek lilás szárú. Ha nem a spenót, akkor mi a Malabar spenót?

Mi a Malabar Spenót?

A Malabar spenótnövények Indiában és a trópusokon nőnek, elsősorban a nedves alföldön. Míg a sötétzöld levelek a spenóthoz hasonlítanak, ez egy olyan szőlőtípus, amely forró hőmérsékleten virágzik, akár 90 Ft is meghaladja. (32 ° C). A hideg hőmérsékletek miatt a Malabar spenót kúszik. Évenként termesztik, de fagymentes régiókban évelőként nő.

Malabar spenótápoló

A Malabar spenót különféle talajviszonyokban is jól növekszik, de nedves, termékeny talajt részesít, sok szerves anyaggal és a talaj pH-ja 6,5 ​​és 6,8 között van. A Malabar spenót növényeket részben árnyékban lehet termeszteni, ami növeli a levél méretét, de sokkal inkább meleg, párás és teljes napsütésnek tetszik.

A Malabar spenótnak állandó nedvességre van szüksége a virágzás megakadályozása érdekében, ami keserűvé teszi a leveleket - ideális esetben egy meleg, esős éghajlattal rendelkező terület az optimális Malabar spenót gondozáshoz és növekedéshez.

A szőlőt meg kell deríteni, és két növény elegendő a legtöbb család számára a nyári és őszi növekedési időszakban. Még ugyanabban a rácsban is felnőhet, mint a borsó, valóban kihasználva a kerti teret. Díszként ehetőként termesztett szőlőt kiképezhetik az ajtókon átmenő felmászásra. A Malabar spenót metszéséhez egyszerűen vágja le a vastag, húsos leveleket, miközben megtartja a szárát.

Hogyan növekszem a Malabar Spenótot

A Malabar spenót magvakból vagy dugványokból termeszthető. Ha a szárak metszésekor nehezen fogyaszthatók, akkor egyszerűen helyezze vissza a talajba, ahol újragyökérződni fog.

A csírázás felgyorsítása érdekében rántja a magot egy reszelővel, csiszolópapírral vagy akár késsel is. A csírázás meggyorsításához három hét vagy hosszabb idő szükséges 18–24 ° C hőmérsékleten. Közvetlen koca Malabar spenótmag az USDA 7. övezetében vagy melegebb, két-három héttel az utolsó fagy után.

Ha hűvösebb övezetben él, indítsa el a magvakat körülbelül hat héttel az utolsó fagy előtt. Várja meg az átültetést, amíg a talaj felmelegszik, és nincs esély a fagyra. Transplantálja a palántákat egy láb körül egymástól.

A Malabar Spenót használata

Ha jó termése van a betakarításhoz, a Malabar spenót használata ugyanúgy, mint a szokásos spenót Zöldek használata. Ízletes főtt, a Malabar spenót nem olyan nyálkás, mint más zöldségek. Indiában fűszeres chilivel, apróra vágott hagymával és mustárolajjal főzik. A levelekben, sült krumpliban és curryben gyakran előforduló Malabar spenót jobban tartja magát, mint a szokásos spenót, és nem hervad el olyan gyorsan.

Bár főzéskor a spenóthoz hasonlóan ízezik, a Malabar spenót nyers a citrusfélék és a paprika lédús, éles ízének kinyilatkoztatása. Finom keverve más zöldekkel dobott salátákban.

Bár a Malabar spenótot is használja, ez a felfedezés mindannyiunknak örvendetes, akik szeretik a zöldeinket, ám ízük szerint kissé túl melegek a nyáron. A Malabar spenót a helyén van a konyhakertben, hűvös, ropogós zöldeket biztosítva a hosszú, forró nyári napokhoz.